Suomen suurin, herkullisin ja kattavin ruoka- ja juomatapahtuma järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 19.-21.4.2024.
Ruokamessujen artesaanikylä kokoaa vastuullisuuden nimeen vannovia, oivaltavia pienyrittäjiä eri puolilta Suomea. Edustettuna on niin Varsinais-Suomen vilja-aitta Salo kuin keskisuomalainen innovaatio Järki Särki ja sen uusi serkku Huikea Hauki. Samaa linjaa edustavat Ruokamessuille poimitut pienpanimot.
Suomen suurin, herkullisin ja kattavin ruoka- ja juomatapahtuma järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 19.-21.4.2024.
Ruokamessuille voi tulla ihan oikeasti syömään. Messukeskuksen runsasta ravintolatarjontaa täydentävät messujen omat ravintolakeitaat, Maista ja nauti ja Syö ja juo, joiden yhteydessä ovat myös juomaständit. Tule herkuttelemaan!
Suomen suurin, herkullisin ja kattavin ruoka- ja juomatapahtuma järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 19.-21.4.2024.
Ruokamessuilla kokataan ja puhutaan kolme päivää ruoasta, juomasta ja niiden tulevaisuudesta. Näytöskeittiössä tuoksuvat sesongin ainekset ja ohjelmalavoilta saat inspiraatiota arkeen, juhliin, ruokamatkailuun ja terveempään elämään.
Suomen suurin, herkullisin ja kattavin ruoka- ja juomatapahtuma järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 19.-21.4.2024.
Suomen ensimmäinen Airfryer SM-kisa järjestetään 20. huhtikuuta Helsingissä pidettävillä Ruokamessuilla. Haku kisaan on nyt avoinna, ja finalisteja tulevat arvioimaan tähtikeittiömestari Kim Mikkolan lisäksi Verkkokauppa.comin sekä Valion asiantuntijat.
Uudet Ruokamessut Helsingin Messukeskuksessa huhtikuussa tuovat tuoreen kattauksen inspiraatiota, ideoita ja uutuuksia, jotka innostavat ruoan ja juoman ystäviä löytämään uusia vaihtoehtoja arkeen ja juhlaan.
Suomen suurin, herkullisin ja kattavin ruoka- ja juomatapahtuma järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 19.-21.4.2024.
Suomen suurin, herkullisin ja kattavin ruoka- ja juomatapahtuma järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 19.-21.4.2024
Hyvä ruoka nostaa mielialaa ja tuo iloa! Jouluiset ruokahetket ja kotona hyvistä raaka-aineista valmistetut ruoat ja leivonnaiset tuovat juhlan tuntua ja hyvää mieltä. Ihana jouluinen tunnelma syntyy perinteisesti kanelin, neilikan ja uunissa paistuvan kinkun tuoksuista. Rakkaudesta oman maan ruokaan – katamme joulun pöytään kotimaista alkuperää olevaa ruokaa.
Kalaa kannattaa syödä sen terveysvaikutusten, vastuullisuuden sekä tietysti maun takia! Me esittelemme kolmen eri valkoisen kalan hyötyjä sekä niistä valmistetut, Merien Keittokirjasta löytyvät, vastuulliset reseptit.
Suomessa on vahvaa elintarvike-alan osaamista. Suomen profiili elintarvikemaana kirkastuu entisestään, kun LUT-yliopistossa alkaa syksyllä 2024 elintarviketekniikan maisteriohjelma.
Merien Keittokirja on 12 maan kokkien, vastuullisten kalastajien ja voittoa tavoittelemattoman MSC:n yhteistyön tulos. Ilmaisesta keittokirjasta löytyy 12 helppoa reseptiä vastuullisista merenelävistä. Me esittelemme näistä neljä.
Espanjan matkailutoimisto tuo Suomeen palan Espanjaa juhlistaakseen maailman tapaspäivää! Tarjolla on espanjalaisia tapaksia ja viinejä, flamenco- ja kitaraesityksiä sekä aktiviteetteja aikuisille sekä lapsille!
Kristallinhohtoa-vaikuttajamme sai testaukseen Bamix Cordless Plus -sauvasekoittiminen, joka on edustaa uutta johdotonta teknologiaa. Ei enää tiellä olevia johtoja ruokaa laittaessa.
Turkulaisen perheyrityksen DeliVerden tuotevalikoimasta löydät runsaasti erilaisia premium-laatuisia muhkeita ja maistuvia salaatteja sekä värikkään valikoiman vihanneksia ja yrttejä.
Kamppi Helsingissä jokainen ravintola ja kahvila vaalii omaa tunnelmaansa.
Oletko jo käynyt äänestämässä eduskuntavaaleihin vai odotatko varsinaista vaalipäivää? Moni suomalainen käy äänestämässä ja juo sen jälkeen vaalikahvit. Helsinki Coffee Festival keräsi yhteen vinkit siitä,
Pohdimme leivän merkitystä jokapäiväisessä hyvinvoinnissamme. Nappaa myös resepti: japanilainen lohileipä Vaasan Mestarin myslileivällä ja tamago sango-majoneesilla!
Raclette-juustosta on moneksi. Usein raclettea valmistetaan siihen kuuluvalla pannulla ja sitä nautitaan perunoiden, kasvisten ja lihan kanssa, mutta testasimme mihin muuhun kyseinen juusto sopii.
Raclette on helppo ja aromikas juusto, joka kuuluu ehdottomasti niin kodikkaisiin illanistujaisiin, arkiruokien piristäjäksi kuin metsäretken evääksi.
Miten joulukinkku paistetaan? Wotkin´sin selkeillä ohjeilla onnistut saamaan murean ja herkullisen joulukinkun joulupöydän kruunuksi!
Nappaa täältä reseptit Tom Yam ja Tom Kha keittoihin, Pineapple Fried Riceen, Pad Thaihin, Som Tamiin sekä Pad Kra Paohon.
Salaateistaan, yrteistään ja vihanneksistaan tutun DeliVerden salaattikastike on niin herkullista, että innokkaimmat käyttäjät nauttivat sitä suoraan pullon suusta. Kukas sen salaattikastikkeen osaa tehdä paremmin kuin salaatinkasvattaja?
Kun kuulet sanan Arnolds, ajatteletko herkullisella sokerikuorrutteella päällystettyjä, iloisen värisiä donitseja? Kahvilaketju tarjoaa kuitenkin myös valikoiman runsaita suolaisia herkkuja vaikkapa lounaaksi. Joko olet tutustunut niihin?
Kansainvälistä Zero Waste -viikkoa vietetään Suomessa 5.-11.9.2022. Teemaviikon tarkoituksena on haastaa ihmiset kierrättämään ja käyttämään uudelleen mahdollisimman paljon. Viisi baaria eri puolilla Suomea kehitti viikon kunniaksi hävikkicocktailit, jotka on valmistettu kertaalleen käytetyistä raaka-aineista.
Kun haluat vain kupin tai kaksi kahvia, tavallinen kahvinkeitin tuottaa usein pettymyksen. Uudella Moccamaster Optiolla keität laadukkaat kahvit määrästä riippumatta.
Toptasten vaikuttajat saivat testiin Rosten Leipomoiden Jurmo Saaristolaisleivät, ja pyysimme heitä keksimään uusia käyttötarkoituksia leiville. Katso täältä heidän luomuksiaan!
Rooty-tuotteista kokkaavalle riittää reseptejä. Rooty taipuu moneen.
Rooty on tehopakkaus luonnon ravintoaineita. Siitä valmistuu terveellistä ja maukasta ruokaa nopeasti.
Mitäs kaikkea Risellan premium riisillä, Tildalla voikaan tehdä? Toptasten vaikuttajat kokkailivat Tildalla, ja loihtivat herkkuja joka makuun. Kokkailussa testataan täytettyjä viiriäisiä, aasialaista kanakastiketta, Lohi-riisikulhoa, jättikatkarapuja riisillä, kanawokkia, butter chickeniä ja riisiä broilerikastikkeella.
Korona-aika herätti suomalaiset kotimaisen ruoan arvostukseen. Aika sai monet miettimään ruoan alkuperää, missä oma ruoka on tuotettu ja miten kotimaisen, turvallisesti tuotetun ruoan voi tunnistaa.
Ihmisen makuhermot ovat mieltyneet makean, suolaisen ja happaman tasapainoiseen yhdistelmään. Oivallinen tapa yhdistää viini ja vaativat raaka-aineet, on pyöristää kokonaisuutta Patros-Juustolla.
Kahvikansan luottamuksen ansainnut Moccamaster toi markkinoille uutuuden, joka on tuttua päivitettävää ja kestävää laatua.
Toptaste pääsi testaamaan kaikki Baban hummukset, joista jokainen hurmasi maistelijat omalla tavallaan.
Makutestin voittaneiden ranskanperunoiden taustalta löytyvät pitkät perinteet ja monta tekijää.
Viiniasiantuntija Teemu Rinta-Mänty on 10 vuotta viinien parissa ammattimaisesti toiminut kouluttaja, kirjoittaja ja konsultti, jolla on takanaan useita erilaisia viinikoulutuksia ja tutkintoja. Tällä hetkellä hän suorittaa Master Of Wine-tutkintoa. Rinta-Mänty kirjoittaa viinistä muun muassa Viinilehteen sekä Copatinto-viiniblogiinsa. Keskustelimme Rinta-Männyn kanssa tämän vuoden viinitrendeistä, vegaanisista viineistä sekä ruoan ja viinin yhdistämisestä.
Tildan riisit ovat rantautuneet Suomeen tarjoten kuluttajille ensimmäistä kertaa premium-basmatiriisiä, joka on ollut kansainvälisillä markkinoilla jo yli 50 vuotta ja sitä myydään yli 50 maassa.
Raclette on helppo ja aromikas juusto, joka kuuluu ehdottomasti niin kodikkaisiin illanistujaisiin kuin retkievääksi kevättalven aurinkoisille hangille.
Uuden vuoden kunniaksi kysyimme lukijoiltamme mikä on heidän mielestään paras alkoholiton juoma.
Toptasten vaikuttajat saivat testiin Chef Mateo Culinarychefin monitoimikoneen, Philips kahvikoneen, Braunin Multiquick sauvasekoittimen, Princess Air Fryerin sekä Point Poken digitaalisen vedenkeittimen. Lue jutusta, mitä mieltä vaikuttajamme olivat!
Tapasimme Palofy Analytics Oy:n toimitusjohtajan Thandia Pomar Zuritan kanssa ja keskustelimme maksupalvelualasta, kanta-asiakkuuksista, sekä kivijalkaliikkeiden tulevaisuudesta. Maksupalveluthan ovat perinteisesti olleet yrittäjille yksi menoerä muiden joukossa, mutta Palofyn tarjoamassa mallissa yrityksille koituu kuluja vain saadusta lisämyynnistä.
Kukkaroa ja energiaa säästäviä käytännön vinkkejä joulun aikaan.
10 kpl isoja tai 20 kpl pieniä | 225°C, n. 12 min Pasteijat 280 g (1 rasia) Artesaaniseitan Tatti 1 dl kypsää puuroriisiä
Listasimme Suomen parhaat vegaani- ja kasvisblogit. Tässä sinulle inspiraatiota kotikeittiöön: Viimeistä murua myöten Jos kaipaat elämääsi enemmän hyvän mielen herkullisia ja ravitsevia kasvispainotteisia ruokia,
Uuden sivuston kautta käyttäjä löytää omaan tapahtumaansa kaikki sopivat palvelut ilman välikäsiä.
Baban tuotteet ovat yhdistelmä Lähi-Idän makuja ja suomalaisia raaka-aineita, ja mikä parasta ne sopivat kaikille ruokavalioille.
Näillä vinkeillä vähennät ruokahävikkiä ja mikä parasta säästät rahaa!
Suppilovahveropiirakka on parasta syksyn antia - tällä kertaa lisäsimme täytteeseen myös mustatorvisieniä! Lue täältä myös pari kikkaa, joilla piirakat saa mahdollisimman kuohkeaksi.
Sienisalaattia joulupöytään? Tästä saat suoraan Marttojen ohjekirjasta neuvot suolasienten tekoon.
Kiireisen arjen keskellä ruokien suunnittelu sekä kauppareissut eivät kuulu kaikkien lempiaskareisiin ja usein toivoisikin, että aikaa jäisi enemmän läheisten kanssa yhdessäoloon. Onneksi on Ruokaboksi, joka tuo helpotusta ja luksusta arkeen.
Ahvenanmaan sadonkorjuujuhlaa eli Skördefesteniä vietetään tänä vuonna 17.–19.9.2021.
Tuleeko tehtyä aina samoja ruokia samoilla resepteillä tai viekö kaupassakäynti liikaa energiaa sekä aikaa? Helpotus molempiin saattaisi löytyä tilattavien ruokakassien muodossa.
Kesällä kokoonnutaan yhteen perheen ja kavereiden kanssa, mökkiviikonloppua tai terassijuhlia viettämään. Jokaisella on yleensä omat ruokavalionsa tai suosikkinsa. Lidlistä löytyy kesäherkut koko porukalle: kalaa, kanaa ja lihaa, sekä tietysti vegaanisia vaihtoehtoja.
Fiksuviinin idea on yksinkertaisen hieno. Palvelun avulla löytää viinit, joissa on aina paras hinta-laatusuhde.
Fetajuusto on selkeästi yksi rakastetuimmista välimerellisistä herkuista. Fetaa on valmistettu ja syöty Kreikassa vuosisatojen ajan, ja sen suosio myös meillä Suomessa on suuri – eikä syyttä! Tässä neljä faktaa, joita et ehkä tiennyt fetasta.
Meet the chef-sarjassa tutustumme tuttuihin keittiömestareihin hieman syvällisemmin. Tällä kertaa vuorossa on Master Chef 2020-sarjassakin hurmannut Dani Hänninen.
Vallilan Konepaja-alueen uusin helmi The Train Factory Terrace hurmaa kesähelsinkiläiset rennolla tunnelmallaan ja ainutlaatuisella miljööllään.
Kysyimme lukijoiltamme, mistä löytyy pysähtymisen arvoisia paikkoja Suomessa. Tutustu neljään kotimaan helmeen, joihin kannattaa ehdottomasti pysähtyä!
Grilliruokiin saat helposti lisää makua Patros-juustolla. Kurkkaa alta helpot ja herkulliset reseptit!
Turhan monella kotikokilla on luulo, että kalaruoan valmistaminen on hankalaa. Kalan perkaaminen ja fileoiminen ovat toki taitoja, jotka kehittyvät harjoitellessa, mutta onneksi kalaa ei tarvitse ostaa kokonaisena!
Vallilan Konepajan alueelle on nousemassa huikea 1000-paikkainen terassi, jolle aurinko paistaa aamusta iltaan. Alueen uusi maamerkki The Dome avaa ovensa lauantaina 22.5.2021 ja luvassa on viileitä juomia, lämmintä tunnelmaa sekä ainutlaatuinen miljöö kesäpäivistä ja -illoista nauttimiseen – viihdyttävää ohjelmaa unohtamatta.
Toptaste testaa -sarjassa tutustumme herkullisiin tuotteisiin ja palveluihin. Tällä kertaa testasimme Delikaura Chili-Inkivääriä, josta valmistimme herkullisen kiinalaisen munakoisowokin.
Tiesitkö, että ruokahävikkiä voi vähentää säilömällä ruoat tyhjiössä? Bosch ErgoMixx on tähän loistava monitoimiväline.
Toptaste testaa -sarjassa tutustumme herkullisiin tuotteisiin ja palveluihin. Tällä kertaa testasimme Delikaura Sieni-Tryffelliä, josta valmistimme herkulliset Sieni-Tryffelignocchit.
Toptaste sai testattavakseen Delikaura Savu-BBQ. Mukana myös herkullisten Delikaura-tacojen resepti.
Kysyimme lukijoiltamme, mikä on heidän mielestään paras kasviproteiini. Katso alta mitä kasviproteiinimerkkejä ihmiset äänestivät.
Toptasten Meet the chef-sarjassa tutustumme Toptaste-leiman saaneiden ravintoloiden keittiömestareihin hieman paremmin.
Kysyimme Toptaste lukijoilta mitkä ovat kesän 2021 parhaimmat grilliherkut. Katso alta mitkä herkut pääsivät listalle.
Äitienpäivänä on todellakin syytä juhlaan – mikset siis kattaisi pöytään jotain erityisen hyvää? Kokosimme listan ruokakasseista ja take away -menuista helpottamaan äitienpäivän yllätyksen suunnittelua!
Toptaste pääsi tutustumaan tässä kuussa herkullisiin tuotteisiin ja palveluihin, joita suosittelemme testaamaan! Mukana ovat Baba Foodsin kikherne, Ruokaboksi, Viinlinnan kuohuviinit, J.W. Hallan Patros-juusto, Fast and greenin ruokakassipalvelu, Virna artesaaniseitan, Powerin kokkausta helpottavat laitteet sekä Leipomo Rostenin Pumppernikkeli.
Jos kuohuviinilasien kilinä ei kuuluu vappuun, niin mikä sitten? Me listasimme vinkit vapun kuohuviineistä ja niiden käyttötarkoituksista. Kolme erilaista kuohuviiniä kolmessa eri koossa tarjoavat vaihtoehtoja vapun viettoon.
Miltä kuulostaisi suussa sulavat munkit Airfryerilla valmistettuna? Listasimme neljä laitetta, joilla loihdit täydelliset herkut vapuksi!
Maultaan pähkinäinen ja rakenteeltaan samettinen kikherne on loistava proteiinin ja kuidun lähde. Se sopii niin salaatteihin, patoihin kuin kastikkeisiinkin; kun alat käyttää kikhernettä ruoanlaitossa,
Toptaste sai testattavakseen Ruokaboksin, joka tuo helpotusta ja luksusta arkeen. Ruokaboksi on palvelu, joka toimittaa joka viikko asiakkaidensa kotiovelle kolmesta neljään valmista reseptiä sekä kaikki raaka-aineet niiden tekoon.
Toptaste testasi uuden, arkiruokailun uudelle tasolle nostavan Fast & Green -ruokapalvelun.
Ruokakassipalvelu Fast & Green on panostus vaivattomiin ja vastuullisempiin arkiruokiin.
Grillikausi on jo nurkan takana, ja tänäkin vuonna parhaat juhlat vietetään puutarhassa tai omalla terassilla pienellä porukalla kokkaillen. Helppo tapa tuoda lisämakua grilliresepteihin on luottojuusto Patros.
Muru Wines maahantuo viinejä, joissa yhdistyvät puhtaus ja persoonallisuus.
Virna Food on laseerannut seitantuoteperheeseensä uuden kasvisperäisen premium-tuotteen artesaaniseitanin, joka löytyy kauppojen hyllyiltä kahdessa maussa tomaatti-oliivi sekä tatti-karamellisoitu sipuli.
Usein kokkaillessa yhdenkin aterian valmistamiseen tulee käytettyä monia eri astioita sekä keittiövälineitä ja kuin huomaamatta tiskivuori kasvaa aivan liian suureksi. Onneksi tähänkin ongelmaan on ratkaisu, Clas Ohlsonin lasirasiat, jotka tekevät kokkailusta helpompaa.
Legendaarinen Kouvolan lakritsi valmistaa lakritsien lisäksi myös herkullisia lakritsikastikkeita. Heidän valikoimistaan löytyy kahta eri makua, perinteinen lakritsikastike sekä lakritsikastike kinuskilla. Kastikkeet vievät jokaisen herkkusuun kielen mennessään.
Toptaste listasi suosituksensa laiteista, jotka auttavat herkullisen pääsiäispöydän antimien teossa.
Kun haluat järjestää juhlat merkkipäivän kunniaksi tai ihan muuten vain, on Clas Ohlson palveluksessasi. Tarjolla on inspiraatiota ja tuotteita juhlien järjestämiseen – kaikki kätevästi yhdestä paikasta!
Tiesitkö, että Moccamaster-kahvinkeittimet on valmistettu käsityönä kierrätettävistä materiaaleista? Moccamaster kestää aikaa ja päivittäistä käyttöä sukupolvelta toiselle. Se vie myös huomattavan vähän energiaa.
Pohjoinen luomutila JJ-Liha sijaitsee idyllisessä Iin Ojakylässä. Perheyrityksessä panostetaan eläinten hyvinvointiin ja halutaan estää perinteisten lehmärotujen katoaminen.
Toptaste kokosi herkulliset ruokavinkit pääsiäispöytään! Mukana Viinilinnan viinit, Feri´s Sausagen raakamakkarat, Leipomo Rostenin Rostis, Entremont raclette-juusto sekä Baba Foodsin hummukset.
Leipomo Rostenin kehittämä Rostis voitti Suomalainen menestysresepti 2020 -kilpailun viime vuonna. Nyt hitiksi nousseesta Rostiksesta on tullut markkinoille myös kuluttajapakasteversio.
Juuri seitsemän vuotta täyttänyt Baba Foods valmistaa hummusten aatelia, ja pian saatavilla on myös uutuusmaku.
Feri’s Sausages raakamakkarat ovat ihastuttaneet herkuttelijoiden makunystyröitä jo vuodesta 2015 lähtien.
Toptaste raatimme pääsi maistelemaan neljää eri punaviiniä, joista yhdelle loihdimme kaveriksi pääsiäisreseptin. Montalto Rosso Passivento sai ystäväkseen herkullisen peuracarpaccion.
Virna Food on lanseerannut seitantuoteperheeseensä uuden vegaanituotteen, Virna artesaaniseitan. Tuotetta löytyy kaupoista kahdessa maussa, tomaatti-oliivi sekä tatti-karamellisoitu sipuli.
Voiko tuoretta kotimaista kirjolohta saada vuoden jokaisena päivänä? Kyllä voi – ahvenanmaalaisen Fifaxin kalankasvatusmenetelmän ansiosta maukasta, laadukasta lohta voi herkutella kesät talvet.
K-Ryhmä on julkaissut vuoden 2021 trendikatsauksen. Keskiöön tutkimuksessa nousi harkittu kuluttaminen sekä lasten arkiruokamieltymykset.
Naapurin Maalaiskanalla asiat tehdään ylpeästi toisin. Tuotannon laajentuessa yritys pitää kiinni tavoitteestaan toimia vastuullisesti.
Älä unohda mereneläviä – vastuullisesti pyydettyä kalaa ostamalla vaikutat kalakantojen säilymiseen ja ympäristön hyvinvointiin.
Feelia Ruokakauppa mahdollistaa kaikille helpomman, nopeamman ja maukkaamman ruokailun. Tämä onnistuu terveellisellä, esivalmistetulla kotiruoalla, jonka voi tilata suoraan verkkokaupasta.
Onko pizzan voittanutta perjantai-illan pelastajaa? Toptasten väen mielestä ei!
Tässä kuussa Toptaste pääsi testaamaan ihania tuotteita, joista varmasti löytyy jokaiselle jotakin. Mukana ovat Baba Foodsin falafelit, Zensa punaviini + rustiikkinen pizza, Feri´s Sausagen raakamakkarat, J.W. Hallan raclettejuusto ja Leipomo Rostenin piispanmunkki.
Baba Foods on kotimainen perheyritys, joka valmistaa kasvisruokaa suurella sydämellä. Baban juuret ulottuvat Lähi-itään, jonka ikivanhasta kasvisruokakulttuurista he ammentavat inspiraatiota.
Feri´s Sausagen raakamakkarat ja niiden maustesekoitukset tehdään alusta asti itse käsityönä ja pelkästään huolellisesti valikoiduista raaka-aineista. Toptaste pääsi testaamaan Feri´sin laadukkaita raakamakkaroita.
Toptasten raati kokoontui maistelemaan tyylikkäitä Zensa sarjan luomuviinejä. Zensa tarkoittaa suomeksi ”ilman”, jolla viitataan viinien luonnonmukaisuuteen eli rypäleiden viljelemiseen ei ole käytetty lisäravinteita.
Talven suosikkiherkut ovat taas saapuneet kauppoihin. Me Toptastella otimme testiin leipomo Rostenin laskiaispullat!
Toptasten bloggarit käyvät ahkerasti testailemassa ravintoloita ja kertovat mitä olivat mieltä. Katso tästä tammikuun blogivierailut.
Iloinen olutraati sai tipattoman tammikuun kunniaksi maisteltavakseen ”sixpackin” eli kuusi erilaista alkoholitonta olutta. Tässä tammikuun sokkomaistelussa oli Pilsnereitä, Ipoja ja mahtui mukaan yksi Belgian Blondekin.
Vaatimukset ovat korkealla, kun tekeminen on intohimo. Yrittäjänä kyse ei ole vain siitä, että haluaa tehdä priimaa asiakkaille, vaan laadukas tekeminen on uskollisuutta omille arvoilleen. Niin voisi tiivistää kasvisruokaa valmistavan helsinkiläisen perheyrityksen Baba Foodsin perusajatuksen.
Tammikuun makumatkaan poimittiin mukaan herkkuja Suomesta, Välimereltä, Ranskasta, Thaimaasta, Belgiasta ja Lähi-idästä. Mukana tällä kertaa Leipomo Rosten, Trevijano, Viinilinna, Feri´s, Aalto Beverages ja Baba Foods Oy. Bon voyage!
Kansallista kalakeittopäivää vietetään joka vuosi helmikuun toisena tiistaina. Tänä vuonna päivä on helmikuun 9. ja teemana Kotikeittiön kalakeitto.
Espanjalainen tuottaja valmistaa monipuoliset puolivalmiit kasvisateriat tarkoin valituista raaka-aineista. Kuivatut kasvikset sekä risottoriisi, kvinoa ja linssi ovat pääraaka-aineina näissä upeissa kasvispohjaisissa tuotteissa, joihin ei ole lisätty suolaa eikä lisäaineita! Annokset voi syödä sellaisenaan tai käyttää aterian perustana ja lisätä kanaa, kalaa, lihaa… ja mausteita. Me suosittelemme maistamaan ainakin näitä kolmea tuotetta laajasta valikoimasta.
Les Dauphins -viinisarja tulee Rhônen alueelta Etelä-Ranskasta. Les Dauphins -viinit hehkuvat 1920-luvun pariisilaishenkeä ja näyttävät etiketit koristavat kauniisti myös juhlapöytää. Tästä artikkelista löydät kolme herkullista reseptiä, jotka on suunniteltu täydellisiksi makupareiksi Les Dauphins Côtes du Rhône Rosé sekä Les Dauphins Côtes du Rhône Rouge -viineille.
Martin Nordell loikkasi liikejohdon konsultoinnista intohimonsa, viinin maailmaan. Tulevien juhlapyhien illanviettoihin asiantuntijalla on yksi selkeä tärppi. Kannattaa juoda sellaista viiniä, josta itse tykkää.
Suomalaiset rakastavat tuhteja punaviinejä. Niitä suosittelemmekin nautittavaksi vaikkapa herkullisen juustolautasen kaveriksi. Perinteinen jouluruoka on kuitenkin maultaan hillittyä, joten valitse joulupöytään astetta hentoisemmat viinit kinkun ja laatikoiden seuraksi. Nappaa tästä punaviinivinkit tai yllätä seurue kinkulle sointuvalla roseeviinillä!
Nämä Feri´s Sausages -reseptit sopivat mainiosta vaikkapa uudenvuoden juhliin tarjottaviksi.
Läheisiä hellitään kattamalla pöytään kaikille maistuvia kasvisherkkuja – vinkit juhlaan: Skagen ilman kalaa, suolaiset joulutortut, glögimarinoitu Nyhtökaura...
Juotko mieluummin drinkkisi alkoholittomina jouluna? Enää ei tarvitse turvautua vichyyn tai Coca Colaan, vaan Aalto Beveragesin drinkkiresepteillä ihanat klassikkodrinkit tehdään nyt alkoholittomina!
Joulu on erilaisten mätien aikaa, mutta tunnetko sinä eri mädit? Kirjolohen mädin sesonki on käynnissä, ja erilaiset mätiherkut sopivat juhlakauden ruokapöytään erinomaisesti.
Listasimme meidän TOP 10 suosikkireseptiä joulukuulle. Mukana klassikkoreseptejä kuten blinit ja tiramisu sekä uudella twistillä valmistetut nakkipiilot, jotka täytetäänkin nyt possulla ja tacot, joiden täytteeksi on päässyt chorizo. Mukaan on päässyt myös klassikkodrinkkireseptejä, mutta alkoholittomina versioina. Nappaa siis tästä omat suosikit ja nauti!
Piia Petäjäjärvi eli Saariston Martta kokkaa ja askartelee kotonaan Kemiönsaarella joulukuussa AlfaTV:n ohjelmassaan.
Arvostettu samppanja on mitä elegantein juoma erityisiin hetkiin ja vaaleaan lahjapakkaukseen sonnustautunut pullo on myös hieno tuliainen juhliin!
Yksi Suomen tunnetuimmista tv-kokeista, puhealan ammattilainen, ruokastailisti ja yrittäjä Harri Syrjänen isännöi etäkokkikouluja ja nauttii kiireettömistä hetkistä lastensa kanssa. Harri Syrjänen ei suunnitellut uraansa liiemmin etukäteen, vaan päätyi alalle intohimonsa seuraamana.
Onko viikonloppuna tulossa vieraita ja pää lyö tyhjää mitä voisi tarjota? Koostimme meidän Toptasten marraskuun lemppareista sinulle simppelin ja nopean kasvismenun, joka valmistuu kädenkäänteessä! Nappaa tästä reseptit ja ideat talteen!
Saimme maisteltavaksi lajitelman Aalto Beveragesin alkoholittomia oluita. Mukana Õllenaut, virolainen pienpanimo, jonka oluet ovat valmistettu paikallisista ainesosista. Ja saksalainen Nittenauer, jonka tarina alkaa jo vuodesta 1762. Ajan saatossa heidän olutvalikoima on kasvanut tavallisista oluista kattamaan myös suuren määrän erikoisoluita, joista raatimme pääsi testaamaan alkoholittomat versiot!
Alkoholittomia virkistysjuomia maahantuova Aalto Beverages tarjoaa luonnonmukaisia ja terveellisiä oluita, viinejä ja väkeviä — mausta tinkimättä!
Essi Avellan on yrittäjä ja Suomen ensimmäisen Master of Wine -asiantuntija, joka löytää merkityksen työlleen muista ihmisistä, saattaa maistaa sata viiniä päivässä ja asuu kolmessa eri kodissa.
Baba Chili Hummus on kikhernetahna, jossa on chilin antamaa potkua ja sopii monipuolisesti ruoanlaittoon.
Viinilasien maahantuojana aloittanut, mutta nopeasti laajentunut Fromin perheyritys Ceesta Oy on avannut ruoka- ja herkkutuotteilleen oman Buono e Gustoso -verkkokaupan. Buono e Gustoso on italiaa ja se tarkoittaa hyvää ja maukasta. Sen valikoima koostuu eurooppalaisista, erityisesti italialaisista, perhe- ja pienyritysten valmistamista ruokatuotteista.
Toptaste sai vinkin uudesta konseptista, nimittäin ravintolasta joka tarjoaa pelkkiä hummusannoksia! Päätimme sukeltaa hummuksen maailmaan.
Etana ruoka-aineksena rientää nopeasti myös suomalaiskoteihin. Nilviäiseläimen maineesta huolimatta etana on ainesosana nopea, helppo ja tunnettua monikäyttöisempi. Purkki tai pari runsaasti proteiinia sisältävää herkkua kuuluukin jokaisen suomalaisen kotiin.
Ja niin tuli se päivä, kun meidän talouteen saapui Kamado. Kamadon juttusarjassani saatte seurata kuinka minä opettelin hiiligrillauksen salat.
Hangon Makaronitehtaan keittiömestari ja osakas Jarkko Hautamäki antaa vinkit kotikeittiöihin täydellisen pasta-aterian valmistamiseen.
Oliko kalaonnea? Nappaa tästä onkijan kalareseptit ja hurmaa koko mökkipaikkakunta!
Nappaa täältä kolme tapaa valmistaa herkullista ja ympäristöystävällistä kirjolohta!
Pienissä erissä valmistetut chilikastikkeet toimitetaan tuoreena kotiovelle.
Kesään kuuluu grilliruoka. Jotkut pitävät makkaroista, toiset taas haluavat kokolihaa. Wotkin'silla on kattava valikoima molempia. Niitä on mukava nauttia kasvisten ja salaattien kera.
Monikäyttöinen grillien aatelinen sopii pihalle kuin pihalle!
Kun Patros-juusto tuli Suomeen liki 40 vuotta sitten, tunnettiin se silloin vielä fetana ja sitä myytiin pyöreinä viipaleina lasipurkissa. Lehmänmaidosta valmistettua Patrosta ei kuitenkaan enää myydä fetana, sillä nimi on suojattu ja sitä saa käyttää ainoastaan Kreikassa valmistetuista lampaan- ja vuohenmaitojuustoista. Fetaa tai ei, Patros-juuston tunnistaa juustohyllystä lähes jokainen suomalainen – onhan se ensimmäinen laatuaan Suomessa.
1.6.2020 lanseerattava Pro Kotitila on uusi ammattilaisille suunnattu kanava pientuottajien tuotteiden ostamiseen.
Luomuruokaa kotiin tuoreine raaka-aineneen ja selkeine resepteineen.
Ostamalla suoraan tuottajalta tuet pientuottajaa ja vähennät myös hiilijalanjälkeäsi!
Osta suoraan tuottajalta REKO-jaossa, niin tuet pientuottajaa ja vähennät myös hiilijalanjälkeäsi!
Tällä kertaa Toptaste sai testiraadin maistettavaksi Hampton Bayn karanteeniboksin.
ProLocalis on malliesimerkki perinteisestä startup-tarinasta, jossa hyvä idea käynnistää kunnon pöhinän ja loppu on historiaa. ProLocaliksen tarina alkoi, kun Christos Granqvist aloitti kotitilansa brändäyksen ja oman alueen pientuottajien auttamisen digisisältöjen luomisessa ja markkinoinnissa.
Kotitila.fi on verkkokauppa, joka kerää yhteen pientuottajien tuotteita. Toimitusalueet ovat tällä hetkellä pääkaupunkiseutu ja Turku, mutta lisää toimitusalueita tulee koko ajan palveluun.
Kun Lähiruoka- ja luomumessut peruttiin koronan takia, alkoi Suomen Pientuottajatukun ja Kotitila.fi-lähiruokaverkkokaupan Christos Granqvist miettiä, miten hän voisi auttaa niitä pientuottajia, joiden tuotteet jäivät myymättä tilanteen vuoksi. Syntyi ajatus siirtää messut verkkoon ja ensimmäiset virtuaaliset Lähiruoka- ja luomumessut järjestettiin 2.-5.4.2020. Tapahtuma oli menestys ja messut järjestään nyt uudestaan 13.-17.5.2020 osana Suomen Messujen virtuaalimessuja.
Viikonlopun kruunaa ihana brunssi! Kokosimme tähän juttuun pääkaupunkiseudun ravintoloiden brunssi- ja aamiaiskasseja, joiden herkuista voit nauttia kotona tai sään salliessa vaikka ulkona.
Kun omat ruokaideat alkaa olla vähissä, tuovat valmiit ruokakassit helpotusta arkeen. Saimme testattavaksi Anton & Antonin arkikassin, joka sisälsi kahdelle henkilölle kolme eri ateriaa.
Juhlapäivän pelastaa kakku, joka valmistuu kymmenessä minuutissa.
Tekisikö mielesi rapeaa pekonia, mutta et haluaisi, että koti on täynnä pekonin hajua loppupäivän? Haaveiletko hotellin ihanasta munakokkelista, mutta et ole ikinä onnistunut saamaan siitä samettisen pehmeää? Oletko aina miettinyt, miksi kukaan ei tee levitettävää munavoita?
Lähiruoan suosio kasvaa, mutta silti useat pientuottajat painivat samojen ongelmien äärellä: tuotekehitykseen, myyntiin, markkinointiin ja jakeluun kaivataan apua. Suomen Pientuottajatukun toimitusjohtaja Christos Granqvistin tavoitteena onkin taklata nämä haasteet ja tuoda lähiruoka suomalaisiin koteihin ja ravintoloihin. Yksi väylä tähän on Vuoden alussa Suomen Pientuottajatukun omistukseen siirtynyt Kotitila.fi-verkkokauppa.
Järjestä herkullinen äitienpäivä kotona! Jos haluat helpotusta äitienpäivämenun suunnitteluun, tutustu ravintoloiden tarjoamiin äitienpäiväkasseihin.
Toptasten Take Away testissä oli tällä kertaa vuorossa aasialainen fine dining ravintola Farang
Uusi Pelastakaaravintolat.fi-palvelu aukeaa tällä viikolla. Sen tarkoitus on varmistaa ravintoloiden selviytyminen koronakriisissä.
Onko take away -myynti ratkaisu ravintolasi jatkuvuuden varmistamisessa? Ulosmyynti on monelle ravintolalle uusi tilanne ja siihen liittyy haasteita. Fredman auttaa ratkaisemaan niitä.
Toptaste testasti Old Boyn, Shelterin ja Ragun yhteismenun.
Mikä olisikaan parempi tapa viettää ystävien tai perheen kanssa aikaa kuin brunssin merkeissä! Listasimme omat suosikkireseptimme kotibrunssille!
Viiniasiantuntija, -kouluttaja ja -maahantuoja Martin Nordellin jakaa nyt viinivinkkinsä Vappuun!
Tällä kertaa Toptaste sai testattavaksi Kristian Vuojärven kulinaarisetin, jossa annokset on esivalmisteltu niin pitkälle, että niistä on helppo valmistaa pienellä vaivalla laadukas ja näyttävä gourmet-illallinen.
Englantilainen teehuone Juvalla luottaa luomuun ja Saimaa Gastronomy -verkoston voimaan.
Kaipaatko vaihtelua tuttujen arkiruokien rinnalle? Haluaisitko syödä enemmän kasviksia tai onko toiveenasi oppia vähentämään hävikkiä? Tutustuimme ruokakirjoihin ja jaamme nyt suosikkimme! Poimi tästä ideoita viikonlopun kiireettömään kokkailuun, leivontaan tai arkea helpottaviin aterioihin.
Toteutamme Toptaste.fi-kanavaan hakemiston kotiinkuljetusta ja take away -ruokaa tarjoaville ravintoloille ja haluaisimme teidät mukaan. Hakemistoon liittyminen ja siellä oleminen on maksutonta nyt ja aina.
Kotiinkuljetetut omassa keittiössä viimeisteltävät ravintola-annokset ovat nostaneet pikavauhtia suosiotaan niin meillä kuin maailmallakin. Testiin pääsivät tällä kertaa ovelle tuodut Roslundin burgerit.
Tiesitkö, että tee on veden jälkeen maailman toiseksi juoduin juoma? Ei siis ole ihan sama, mitä teetä juomme – yksittäisten kuluttajien ostopäätöksillä on merkitystä. Kerromme tässä jutussa, mitä sinun kannattaa ottaa huomioon, kun valinnanvaikeus iskee kaupan teehyllyn edessä, ja haluat tehdä vastuullisen valinnan.
Harkitsetko ruoan tilaamista kotiin? Listasimme tähän juttuun eri tyylisiä ruokakassipalveluita, joista löytyy jokaiselle jotakin. Kaipaatko valmiita reseptejä, valitsetko vegeä vai himoitsetko hävikkiruokaa? Koostimme jutun loppuun näppärät taulukot, joista voit tutustua ruokkassipalveluihin niin toimialueittain kuin palveluntarjoajien pohjalta.
Kasviksia, vihanneksia, maitoa, viljaa ja lihaa. Mitä muuta suomalaiseen ruokapöytään katetaan tänä päivänä?
Teetkö etätöitä tai tarvitsetko apua illan ruokarumban pyörittämiseen? Tilaa nyt 1-3 päivän ruoat kätevästi yhdellä kertaa Ravintola Madisonista.
Levainin brunssilla saa tilata annoksia oman mielen mukaan ja niitähän löytyy joka makuun!
Siemenissä on voimaa! Leipomo Rostenin Siemenrapeat on loistava välipala, lisuke ja tarjottava illanistujaisissa. Kokeilimme Siemenrapeita siemennäkkileipiä ja siemenlastuja ja ihastuimme niiden monipuolisuuteen. Kokosimme käyttövinkit nyt blogiin!
Viikonloppu ja vieraita tulossa kylään? Kokoa helppo ja näyttävä juustotarjotin, josta kaikki löytävät mieleistänsä naposteltavaa!
Turun ydinkeskustan ylpeys on kulttuurihistoriallinen helmi ja ajan hermolla oleva kauppapaikka.
Monelle tuttu Guide Michelin arvostelee ravintoloita kansainvälisesti Michelin-tähtien avulla. Michelin-tähdet eivät kuitenkaan ole ainut tapa mitat kulinaristisia elämyksiä: White Guide on erikoistunut Pohjoismaiden ja Baltian maiden ravintoloiden arvostelemiseen. Nyt kerromme, mitä eri luokitukset tarkoittavat, miten luokituksen voi saada ja mitä White Guide -listattuja ravintoloita löytyy Suomesta.
Sulatettavan raclette-juuston ympärille rakentuva ateria tekee vaikutuksen. Helpoimmillaan tämä vaatii ainoastaan itse juuston ja paistinpannun. Lukemattomien eri ruoka-ainesten kanssa sopiva raclette sopii niin talvisiin illanistujaisiin kuin kesän grillijuhliin.
Kouluruoka on arkipäivisin monen koululaisen pääateria. Suomalainen kouluruoka on ammattilaisten tekemää ja perustuu kotimaisiin raaka-aineisiin. Tyhjäksi syöty lautanen on myös ilmastoteko. Gastro Helsinki 2020 -messuilla Valtakunnallinen kouluruokakilpailu järjestetään jo viidennen kerran.
Netistä kotiin tilattavat ruokakassit kasvattavat suosiotaan. Kauppahalli24 tarjoaa verkkokauppansa ohella valmiita ruokaohjeita arkea sulavoittamaan ja piristämään. Kestävästi ja vastuullisesti.
Haluaisitko vähentää punaisen lihan kulutusta ja lisätä kasviperäisten ainesosien määrää ruokavaliossasi? Tämä onnistuu Lidlin kätevillä uutuuksilla, Next Level -tuotteilla!
Toptaste on ensimmäistä kertaa mukana järjestämässä European Street Food Awardsien Suomen karsintoja. Tapahtumapaikka on edelleen ainoastaan järjestäjien tiedossa ja suuri julkistus on suunniteltu maaliskuun alkuun. Paikka on järjestäjien kuvauksen mukaan ”upea, yllättävä ja tunnelmallinen”.
Gastro Helsinki 2020 -messujen kiinnostavimmiksi tuotteiksi on valittu viisi uutuutta. Ne helpottavat keittiötyöskentelyä ja ravintoloiden vastuullisuustoimia sekä auttavat ymmärtämään raaka-aineiden ja annosten ympäristönäkökulmia.
Suomen merkittävimmän ruoka- ja ravintola-alojen ammattitapahtuman, Gastro Helsinki 2020:n, teemana on tänä vuonna Vastuu innoittaa. Järjestäjät odottavat tapahtumasta kaikkien aikojen Gastro-messuja. Ammattilaiset voivat osallistua messuille maksutta.
Jo perinteeksi muodostuneita juhlia vietettiin eilen 2.2.2020 Turun kauppahallissa hyvällä maulla.
Shakshuka on Lähi-idässä suosittu lacto-ovo-vegetaristeille sopiva pataruoka. Kyseessä on tomaatti-paprika-chilinen kananmunavuoka, jossa kananmunat lisätään seokseen raakana, ja ne jähmettyvät padassa kovaksi.
Saimme toimituksen testaukseen Fazerin uusia kauraöljyjä ja kokeilimme niitä kolmella eri tapaa, kolmessa eri kotikeittiössä. Lue tästä mitä loihdimme kauraöljyistä!
Martin Nordell loikkasi liikejohdon konsultoinnista intohimonsa, viinin maailmaan. Tulevien juhlapyhien illanviettoihin asiantuntijalla on yksi selkeä tärppi. Kannattaa juoda sellaista viiniä, josta itse tykkää.
Jäikö jouluruokia yli? Katso tästä parhaat tuunausvinkit laatikoille, kaloille, kinkulle ja muille jouluruoille.
Riisipuuro kuuluu jouluun. Herkuttele tänä jouluna täyteläisellä riisipuurolla, joka haudutetaan näppärästi vesihaudekattilassa. Vältät puuron pohjaan palamisen ja lieden vahtivuoron, kun nappaat tämän ihanan reseptin talteen.
Nappaa tästä vinkit juustolautasen kokoamiseen ja punaviinin valintaan. Mikäli kaipaat punaviiniin pientä twistiä, kokeile jouluista sangriaohjettamme!
Itä-Hämeessä sijaitseva Hartolan kunta kutsuu itseään leikkimielisesti Suomen ainoaksi kuningaskunnaksi. Oli tästä mitä mieltä hyvänsä, ovat hartolalaisen Vavesaaren tilan luomuherkut saavuttaneet lähes kuninkaallisen maineen. Eivätkä suotta.
Haluasitko järjestää maukasta puuhaa joulunajan lomapäiville? Testiryhmämme kokeili Laitilan Makutesti -konseptia ja kertoo nyt, miten olutmaistelu suoritetaan!
Lidlin Deluxe-sarjan laadukkaat premium-tuotteet ovat jälleen täällä – tuttuun tapaan edullisesti. Deluxe-sarjan tuotteet ilmestyvät kauppoihin ainoastaan juhlasesonkeina, ja valikoima vaihtelee juhlapyhien mukaan. Tämän joulun Deluxe-tuotteista kannattaa poimia ostoskoriin ainakin herkullisia juustoja, mausteisia glögejä ja tuoreita kalatuotteita. Deluxe-sarjassa korkea laatu kohtaa huokean hinnan ja osa tuotteista onkin alkuperämerkinnällä suojattuja.
Joulun tunnelma alkaa tiivistyä Turun kauppahallissa. Perinteisen hallitoiminnan lisäksi tiloissa toimivat ainutlaatuiset lihan- ja kalankäsittelylaitokset. Tämä kaikki Suomen parasta leipomoa, herkkuja, useita ravintoloita unohtamatta.
Lähi-idän herkkuja käsityönä valmistavalle Baba Foodsille ruokailuhetket ovat ruokaa suurempi asia. Juhlapyhien lähestyessä yhdessä olemisen ja välittämisen viesti vain korostuu.
Fazer Alku Kauraöljy on täysin uudenlainen, suomalaisesta kaurasta valmistettu kauratuote. Tyylikkääseen 250 ml:n lasipulloon pakattuun öljyyn on uutettu kauran parhaat osat. Monikäyttöinen kauraöljy sopii erityisesti annosten viimeistelyyn, mutta myös ruoanvalmistukseen.
Haluaisitko ostaa tänä jouluna hyödyllisen, monikäyttöisen ja ekologisen lahjan?
Tilanne on monelle suomalaiselle arjesta tuttu. On perjantai ja alkuilta. Kaupan kautta kotiin tullessa ostoskassit nostetaan pöydälle. Erityisesti maitotuotteet viedään nopeasti jääkaappiin. Varsinkin brie-juuston kohdalla hätäily kylmäketjun kanssa on kuitenkin turhaa. Kypsytetty ja pehmeä brie ei nimittäin huoneenlämmöstä helpolla säikähdä.
Baba Foods valmistaa Lähi-idän ruokatuotteitaan käsityönä Helsingin Konalassa. Juhlapyhien lähestyessä Baban yhdessäolemisen, aitouden ja luovuuden filosofia nousee pöydälle entistä kirkkaammin myös uuden tuotteen muodossa.
Hakaniemen kauppahalli on Helsingin ainoa laatuaan. Kaupunkilaisille ja kauppiaille rakkaan hallin yli satavuotias, ruoka-aineksille ja käsitöille perustuva tarina jatkaa vahvana myös väliaikaistiloissa. Ytimessä on kauppiaiden ja asiakkaiden poikkeuksellisen tiivis suhde, joka vain korostuu joulupyhinä.
Viime vuonna voimaan tullut alkoholilain muutos toi kauppojen hyllyille aidot ginipohjaiset lonkerot ja ”limuviinat”. Klassisen greipin rinnalle on kehitetty kymmenittäin mitä mielenkiintoisempia makuyhdistelmiä.
Jukolan Juuston kokeneille juustomestareille kelpaa vain paras. Tinkimättömän juustotaiteen tuloksensa syntyy Suomen ainoa artesaanicheddar, joka hemmottelee arjessa, juhlassa ja lahjana. Maustamattomasta juustopalasta ginijuustoon ja mittatilaustyönä ravintoloille loihdittuihin erikoisherkkuihin.
Kokki ja ruokavaikuttaja Hanna Gullichsenin ja ruokatoimittaja Elina Ylitervon perustamassa Kylmä nakki -yhteisössä jaetaan vinkkejä helppoon kokkailuun ja ruokailuun perhearjessa. Innovatiivisen someyhteisön viesti on se, etteivät vanhemmat odottaisi itseltään tai päivittäisiltä aterioilta täydellisyyttä.
Ruoka on liian hyvää muovitettavaksi. Siksi Stasher kehitti pussit puhtaasta platinasilikonista, joka on turvallinen ja ekologinen valinta sekä kuluttajalle että planeetalle.
Baba Foodsin käsityönä Konalassa valmistamat Lähi-idän ruokatuotteet nauttivat suurta suosiota. Nyt pioneeribrändi on uusinut ilmettään ja pakkauksiaan. Rasioiden sisältö ja tekemisen meininki silti pysyy – ruokailun tulisi olla hauskaa yhdessäoloa.
Lähes kaksi miljoonaa suomalaista on töissä palvelualoilla. Samalla kun perinteisestä teollisuudesta katoaa tuhansia työpaikkoja vuodessa, palvelualat työllistävät hävikkiä enemmän. Sijoitus palveluihin on investointi tulevaisuuden työllisyyteen ja hyvinvointiin. Suomeen on luotava palvelustrategia.
Lihatukku Veijo Votkinin tehtaanmyymälään saapuu suoraan Baltian metsistä riistaa, joka on Chef Wotkin's -tyyliin takuuvarmasti tuoretta.
Helsingin Vanha kauppahalli avasi ovensa 130 vuotta sitten. Nyt on hyvä hetki tutustua koko Helsingin hallikolmikkoon ja kysäistä, mitä syksy tuo näille tullessaan.
Suomessa hävikkiin hukataan joka vuosi noin 400–500 miljoonaa kiloa ruokaa, joka on alun perin ollut syömäkelpoista. WeFood-hävikkiruokamyymälän avulla ruokahävikkiä on kuitenkin onnistuttu vähentämään.
Viiden Tähden 50 Parasta Ravintolaa -äänestys järjestetään ensi vuonna jo 12. kerran. Koska kiinnostus ravintoloita kohtaan kasvaa, ideana on julkistaa 50 + 50 ravintolaa. Yhteistyössä Toptasten kanssa listauksesta syntyy nettijulkaisun ohella myös vuosikirja, jonka painosmäärä on 15 000 kappaletta. Top 100 -kirja on jaossa listan ravintoloiden, kumppanihotellien ja erinäisten matkailuinfopisteiden kautta.
Vallilassa sijaitseva entinen VR:n Konepaja tarjoaa tulevaisuudessa vierailleen jotain täysin uutta. Kolme hallia alueelta ostaneen The Train Factoryn vetäjä Bruce Oreck luo alueelle yhteisöllistä liiketilaa ja olohuonetta. Syksyllä käynnistyvä katuruokatapahtuma tarjoilee luovien yrittäjien herkkuja kaupunkilaisille.
Kahvinjuonti on jo pitkän aikaa ollut tärkeässä osassa suomalaista kulttuuria. Monesti ajatellaan, että muualla maailman metropoleissa kulttuuri kehittyy paljon nopeammin, mutta viime vuosina Suomeenkin on rantautunut kolmannen aallon erikoiskahvikulttuuri.
Hemmottelun tai merkkipäivän juhlimisen sijaan suomalaiset suuntaavat ravintoloihin nyt ensisijaisesti arjen piristämiseksi – lisäksi enemmän kuin joka toinen tekee ravintolakäyntejä spontaanisti.
Uunilohi on yksi suomalaisten suosikkiarkiruokia, eikä ihme: mehevä, herkullinen ateria kypsyy uunissa nopeasti ilman lieden äärellä hääräämistä. Uunissa voi kuitenkin valmistaa myös muita kalaherkkuja.
Marttojen perinteisen sienipäivän ja -viikon kunniaksi Martat käynnistävät elokuussa äänestyksen, jolla etsittiin Suomelle kansallissientä. Yleisöäänestyksessä pystyi äänestämään 11.9. asti. Äänestykseen osallistui noin 2 500 äänestäjää. Voittajaksi valikoitui kantarelli 40 % ääniosuudella. Äänestyksen tulokset julkaistiin tänään Helsingin Senaatintorilla pidetyssä Marttatori-tapahtumassa, joka kruunasi Marttojen 120-vuotisjuhlavuoden.
Lohiruoat kuuluvat monen suosikkiruokiin. Reseptejä löytyy jokaiseen makuun: uunilohta, pariloitua lohta, lohimedaljonkeja, lohikeittoa, savustettua, graavattua ja niin edelleen. Ruokaohjeissa puhutaan usein ihan vaan lohesta, mutta kaupassa vastaan tuleekin merilohta ja kirjolohta. Kumpaa pitäisi valita, ja mitä eroa niillä oikeastaan on?
Suomessa tuhlataan vuosittain 400 miljoonaa kiloa syömäkelpoista ruokaa, ja tästä määrästä noin 30 % kotitalouksissa. Esimerkiksi nelihenkiseltä perheeltä tuhlaantuu vuodessa keskimäärin 500 euroa roskiin heitettyyn ruokaan. Motivan asiantuntija ja kotitalousopettaja Elina Ovaskainen antaa vinkkejä hävikin vähentämiseen.
Vuonna 2016 olympiakultaa ja 2018 MM-hopeaa voittanut Fazerin kokkijoukkue tähtää jälleen menestykseen arvokisoissa: helmikuussa 2020 Stuttgartissa maailman parhaat keittiömestarit ottavat mittaa toisistaan. Tehtävänä on valmistaa lounas 120 hengelle teemalla ”Roots”.
12. kertaa saaristossa järjestettävä Sadonkorjuujuhla levittäytyy tänä vuonna myös Naantaliin. Saariston sadonkorjuujuhla pitää sisällään kaikkiaan neljä eri tapahtumakokonaisuutta.
Suomalainen syö mieluiten terveellisen kauran kauraleipänä. Tämä käy ilmi Leipätiedotus ry:n teettämästä kuluttajakyselystä. Kyselyn mukaan jopa useampi kuin kolme neljästä suomalaisesta pitää kauraleipää houkuttelevimpana kauratuotteena. Lähes 40 % kuluttajista on lisännyt kauraleivän syöntiä viimeisen vuoden aikana. Leipäviikkoa vietetään tänä vuonna 9.–15. syyskuuta #syönkauraa -teemalla.
Tämä vuosi on nimetty Suomessa juurikkaiden vuodeksi. Juurikkaat ovat Vuoden vihannes 2019. Valinnan on tehnyt puutarha-alan keskusjärjestö Puutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset ry apunaan muut alan järjestöt ja asiantuntijat.
Suomalaisen ruoan päivää juhlitaan ensimäistä kertaa keskiviikkona 4.9. Päivän ajatuksena on nostattaa suomalaista ruokaa ja sen tekijöitä sekä vahvistaa kuluttajien tietoisuutta ruoan suomalaisesta alkuperästä. Tavoitteena on luoda uusi vuosittainen perinne, tunnettu ja merkityksellinen nimikkopäivä kotimaassa tuotetulle ja valmistetulle ruoalle. Suomalainen ruoka on päivänsä ansainnut: oman maamme ruoka on ainutlaatuinen ja maistuva yhdistelmä puhtautta, osaamista ja vastuullisuutta. Päivän juhlistaminen on erinomaisen helppoa valitsemalla ostoskoriin Hyvää Suomesta-merkillä varustettuja elintarvikkeita.
Turun Ruoka- ja Viinimessut tarjoaa nautintoja kaikille aisteille 4.-6.10. Samaan aikaan Turun Kirjamessujen kanssa järjestettävä tapahtuma houkuttelee mm. lähiruuan ja viinien pariin. Messuilla esittäytyvät yritykset tarjoavat herkkuja ostettavaksi ja maisteltavaksi.
Värikäs, monipuolinen ja riittävä ruoka takaa energian ja ravintoaineiden saannin ja olo on virkeä. Kaikkiruokainen saa parhaiten myös rautaa. Liha on hyvä raudan lähde ja jo pienikin määrä punaista lihaa säännöllisesti syötynä varmistaa raudan kokonaissaantia. Jos väsymys kuitenkin painaa ja on uupunut, niin ainakin naisten kannattaisi selvittää raudan saantinsa.
Ensi vuonna Michelinin hotelli- ja ravintolaopas julkistetaan ensimmäistä kertaa Norjassa. Kun maailmankuulu opas jakaa vuoden 2020 pohjoismaiset tähtensä, isäntäkaupunkina toimii Trondheim.
Martat viettävät valtakunnallista sienipäivää vuosittain elokuun viimeisenä lauantaina. Marttojen 120-vuotisjuhlavuoden kunniaksi perinteinen sienipäivä laajenee kokonaiseksi sieniviikoksi, joka täyttyy erilaisista sieniaiheisista tapahtumista. Vuonna 2019 valtakunnallinen sienipäivä on 31.8. ja sieniviikko 31.8.–7.9.2019.
Syksyn saapuessa on helppoa lisätä kourallinen kotimaisia vihanneksia, marjoja ja hedelmiä ruokavalioon. Valikoimat ovat laajimmat, maut parhaimmillaan ja myös hinnat kohdillaan. Nyt monia kasviksia kannattaa säilöä myös talvea ajatellen.
Lähes neljäkymmentä luomutilaa Uudeltamaalta Lappiin avaa ovensa vierailijoille Suomen luonnon päivänä 31.8.2019. Koko perheen tapahtumassa selviää, mistä suomalainen luomuruoka, maito, liha ja vihannekset tulevat. Neljä tiloista tarjoaa myös mahdollisuuden viettää yön ulkona luomutilan pihapiirissä.
Sokos Herkkua on kesän aikana kehitetty entistä paremmin omistajien toiveita palvelevaksi ruoka- ja herkkukaupaksi. Remontti on edennyt suunnitelmien mukaan ja uudistuneen myymälän avajaisia päästään juhlimaan keskiviikkona 28.8 klo 17.
Tarjolla kesän ja alkavan syksyn parhaat antimet maisteltaviksi ja kotiin vietäviksi.
Oletko koskaan tavannut ihmistä, joka ei pidä hampurilaisista? Tuskinpa. Niin eri ravintoloista saatavissa kuin kotona tehtävissäkin hampurilaisissa on valinnanvaraa niin laajasti, että jokaisella on varmasti oma lempparihamppari.
Erilaiset uudet kasviproteiinivalmisteet kasvattavat suosiotaan, mutta suomalaisten ruokapöytään päätyy yhä enemmän myös perinteisempiä kasviperäisiä proteiinin lähteitä. Myös kaurajuoma vakiinnuttaa asemaansa suomalaisten laseissa samalla, kun kiinnostus lehmien hyvinvointia kohtaan lisääntyy.
HK Sininen Lenkki® on päässyt jo reilusti keski-ikään täyttäessään tänä vuonna 56 vuotta. Tätä kaikkien aikojen myydyintä HK-tuotetta on syöty Suomessa pelkästään 2000-luvulla yli 200 miljoonaa kappaletta.
10-vuotisjuhlavuottansa viettävä loviisalainen Malmgårdin Panimo sai jälleen kansainvälistä tunnustusta, kun Malmgård Belge valittiin maailman parhaaksi vahvaksi belgialaistyyliseksi olueksi arvostetussa World Beer Awards -kilpailussa. Voitto kruunaa panimon juhlavuoden ja jatkaa Malmgårdin oluiden voittoputkea.
Suomen kansainvälisesti palkituin vodkamerkki Laplandia Vodka lanseeraa ensimmäisenä alkoholibrändinä koko maailmassa omat jäätelöt.
Värikkäät paprikat ovat vuoden 2020 vihanneksia.
Jo yhdeksännen kerran järjestettävän Pientilatorin odotetaan houkuttelevan Katajanokan Kanavarantaan jälleen pitkälti toista tuhatta hyvän ruoan ystävää, joille tuottajien suoramyyntipisteet ovat avoinna ja Nokan hiiligrilli kuumana kello 11.00-17.00.
Ruokatieto lanseeraa maailman ensimmäisen suomalaisen ruoan päivän, jota juhlistetaan 4.9.2019. Suomalainen ruoka on päivänsä ansainnut: oman maamme ruoka on ainutlaatuinen ja maistuva yhdistelmä puhtautta, osaamista ja vastuullisuutta. Tavoitteena on luoda uusi vuosittainen perinne, tunnettu ja merkityksellinen nimikkopäivä kotimaassa tuotetulle ja valmistetulle ruoalle. Sen avulla halutaan nostattaa suomalaista ruokaa ja sen tekijöitä sekä vahvistaa kuluttajien tietoisuutta ruoan suomalaisesta alkuperästä.
Torstaina julkistettu ilmastopaneeli IPCC:n raportti toi esiin monia parannusehdotuksia ilmastomuutoksen torjumiseksi. Tavalliselle kansalaiselle helppo tapa osallistua ilmastotalkoisiin on lisätä kotimaisen kalan osuutta ruokavaliossa.
Sadonkorjuuviikkoja vietetään koko maassa viikoilla 33 ja 34 (12.8.–25.8.2019). Osallistu viikkoihin käyttämällä kotimaisia sadonkorjuun meheviä ja maukkaita kasviksia monipuolisesti ja runsaasti, eri tavoin valmistettuina.
Kesälomat ovat ohi ja arkeen paluu on edessä. Arjen sujuvoittamiseksi moni haluaa arkena kokata ruokaa, joka taatusti maistuu, ja jonka valmistukseen ei kulu koko iltaa. Kala on yksi arkiruokailun pelastaja, sillä se kypsyy nopeasti, ja eri kalalajien ja reseptien joukosta löytyy jokaiselle sopiva herkkuruoka.
Kesän hittituotteista löytyy yllättäviä tuoteryhmiä kuten linssisipsit ja pakastemarjat. Helppokäyttöisyys korostuu kesällä ja asiakkaat ovatkin olleet aiempaa selvästi kiinnostuneempia esimerkiksi valmiiksi kuorituista ja pilkotuista naposteluun sopivista hedelmistä. Myös miedot viinit ja alkoholittomat oluet ovat yhä useamman asiakkaan kesäostoskorissa.
KTM Jenni Ylisirniö on nimitetty Toptaste Oy:n digitaalisen markkinoinnin spesialistiksi
Valtakunnallinen Illallinen Suomen taivaan alla -tapahtuma rantautuu nyt Anttolaan. Anttolan asukasyhdistys yhteistyössä Xamkin Hyvinvoiva asukas -hankkeen kanssa kutsuu kaikki ruokailemaan yhteisen ruokapöydän ääreen Anttolan satamaan torstaina 8. elokuuta klo 19.
Keitot ovat kesäistä ruokaa – ei liene sattumaa, että yksi suven suosikkiruoista on kesäkeitto! Kalaisat keitot sopivat kesäpäivään mainiosti.
Toptasten iloinen olutraati pääsi maistelemaan viittä eri olutta.
Ravintoloiden sekä juoma- ja ruokakulttuurin vankkumaton äänenkannattaja Viisi Tähteä ja ravintola-alan kuluttajamediana tunnettu Toptaste yhdistävät voimansa tuotteidensa ja palveluidensa markkinoinnissa ja myynnissä sekä erilaisten sisältöjen tuottamisessa.
LG haluaa levittää tietoa ja tukea ruokahävikistä ja sen vähentämisestä antamalla tietoa raaka-aineiden kestävyydestä ja tehokkaasta jääkaappisäilytyksestä.
Kotimaiseen ruokaan liittyy paljon positiivisia asioita kuten työllisyys, ruokaturva, alan toimijoiden vahva ammattitaito sekä monipuolinen, maittava ja terveellinen ruokatarjonta.
Telliskiven alueella sijaitseva Balti Jaama Turg tarjoaa Viron monipuolisimman kattauksen Street foodia, panimon ja pari virolaisten huippukokkien pikkuravintolaa?
Jo sanan "juhannus" sanominen saa suomalaiselle hymyn kasvoille. Kun perään lisätään "ateria", nousee myös vesi kielelle; juhannukseen, kuten muihinkin juhliin, kuuluu olennaisesti myös juhla-ateria.
Lihan kypsyyden arvioiminen tuottaa grillaajille eniten päänvaivaa. Erityisesti broilerin grillaamisessa kypsyyden arviointi tuntuu vaikealta.
Yhteistyö poiki viikonloppuna järjestettävän Burger Lovers Festivalin.
Varhaisperunakausi alkoi tänä vuonna erityisen varhain. Jo ennen toukokuun loppua kotimaista varhaisperunaa oli tarjolla, ja perunamäärät ovat olleet tasaisessa kasvussa kesäkuussa.
Kaipaatko uusia ideoita juhlatarjoiluun tai kesäiseen kokkaukseen? Inspiroidu näistä kesäisen raikkaista keittokirjauutuuksista!
Ruokamatkailukilpailuun osallistui tänä vuonna peräti 42 osallistujaa. Kilpailun voittajat julkistetaan syyskuussa 2019. Ruokamatkailukilpailun viimeiselle arviointikierrokselle karsiutui 9 finalistia, joista raati valitsee palkittavat.
Baban hummukset ja tahnat ovat mainio lisuke grilliruuille. Entäpä jos antaisit tänä kesänä grillimakkaralle potkua Chili Hummuksella tai raikkautta yrttisen kepeällä Green Hummuksella?
Silakan syönti on ekoteko. Maailman merien päivän kunniaksi kannattaakin kokata silakkaa ja kantaa siten kortensa kekoon Itämeren suojelemiseksi.
Kotimaiseen ruokaan liittyy paljon positiivisia asioita kuten työllisyys, ruokaturva, alan toimijoiden vahva ammattitaito sekä monipuolinen, maittava ja terveellinen ruokatarjonta.
Tel Avivin Saronassa järjestetään 6.–7. kesäkuuta maailman suurin vegaanifestivaali Vegan Fest.Paikalla on yli 100 ruoka- ja vegaanitiskiä, jotka ruokkivat maksuttomaan tapahtumaan odotetut 50 000 kävijää.
Haikala Cateringin tiimi tuottaa catering-palvelua huippuravintoloitsijan intohimolla ja laadulla.
Suomen Bocuse d’Or -edustajan paikasta kaudelle 2020-2021 kilpailee neljä suomalaisen keittiömaailman kovaa nimeä. 26.10.
Tulevana lauantaina 8.6. vietetään suomalaisen saunan päivää. Päivää kannattaa juhlistaa liputuksen ohella herkullisella kiukaan lämmössä kypsyneellä makkaralla.
Tuottaako kivan ravintolan löytäminen harmaita hiuksia? Ei hätää, Quandoo auttaa sinua löytämään toiveittesi mukaisen ravintolan missä ja milloin tahansa.
Vastavalmistuneen lahja hakusessa? Kokosimme kirjavinkit gastronomiasta ja kokkailusta innostuneelle nuorelle.
Suomen Jäätelön uusia sesonkimakuja testataan lauantaina 25.5. klo 12-15 Marimekon Mikonkadun myymälässä Helsingissä.
Kaurajuoman käyttö on selkeässä kasvussa. Eniten kaurajuomaa käytetään smoothiessa ja kahvin kanssa.
Michael Björklund on kokki, joka on tehnyt tunnetuksi ahvenanmaalaista ruokaa, raaka-aineita ja tuottajia. Moni tuntee hänet Mickenä, lupsakkana kokkina ja ravintoloitsijana. Itse hän määrittelee itsensä hulluksi pohjoismaisen ruuan lähettilääksi, joka jaksaa paasata roskakalan puolesta.
Eilen saimme ilon ja kunnian käydä Baba Foodsin kevätlounaalla herkuttelemassa Baba Foodsin tarinan kuuntelemisen lomassa.
Radisson Blu Marina Palace Hotelin Juhlakerrokselle on myönnetty Suomen Paistinkääntäjät ry:n Chaine des Rôtisseurs -kilpi.
MaRan jäsenkyselyn mukaan alan yritykset odottavat vuoden 2019 kesämyynnin kasvavan viime vuoteen verrattuna. Alkoholin korkea verotus heikentää toimialan kilpailukykyä niin kotimaisten kuin ulkomaalaisten asiakkaidenkin keskuudessa.
Kesällä viikonloput täyttyvät helposti erilaisista juhlista, eikä ihme: Suomen suvi on parasta aikaa kokoontua ulkona ystävien kesken!
Tapahtuman legendaarinen Chef’s Menu kietoutuu mestari ja kisälli -teeman ympärille niin ruoassa kuin taidesisällöissä. Vieraille tarjoutuu kolmena iltana matka maailman huippukeittiöihin ja niiden vaikuttajiin.
Street food eli katuruoka on tällä hetkellä Suomessa suositumpaa kuin koskaan aiemmin, eikä kiinnostuksen kasvulle näy loppua.
Grillauksen suomenmestaria etsitään taas ympäri maata kesäkuussa kiertävässä, Lidl Kesäkiertue -ilmaistapahtumassaan. Kiertue huipentuu Helsingin finaaliin jossa selvitetään, kuka pokkaa kilpailun pääpalkinnon.
Täydellinen maitokahvi syntyy kahvin ja maidon saumattomasta liitosta. Maito täydentää kahvin aromeita ja korostaa sen luontaista makumaailmaa.
Herkullisen raikkaat viinit sopivat hyvin kesäiseen ruoka- ja seurustelupöytään.
Kesä startataan Teurastamolla monipuolisen ohjelman merkeissä ensi viikonloppuna 17.–19. toukokuuta, kun kansainvälinen grillitapahtuma ja suuri kirpputori ottavat pihan haltuun.
Toukokuun hittituotteita ovat esimerkiksi parsa, grillimakkarat, maissi, ananas ja erilaiset grillauskastikkeet.
Fazer Myymäläleipomoiden kesän uutuuksissa näkyvät hapanjuurileivonta sekä luonnon raaka-aineet. Hemmottelua löytyy nyt kaikille aisteille villiyrteistä sekä aidoista marjoista ja hedelmistä.
Suomen suurin elintarvikealan lehdistöpäivä Food for Media järjestettiin huhtikuun lopulla jo 10. kertaa. Tapahtuma keräsi yhteen yli 100 toimittajaa, vaikuttajaa ja ravitsemusammattilaista tutustumaan kesäkauden kiinnostavimpiin ruokauutuuksiin.
Grillien klassikkomerkki Weber on edelleen suomalaiskuluttajien ykkössuosikki, mutta tuttujen mallien rinnalle kesän hittituotteeksi on noussut tynnyrigrilli. Huippukokki Akseli Herlevillä on vahva veikkaus tulevan kesän hittituotteesta.
Kasvipohjaisen levitteen valitseminen on ympäristöteko, sillä sen ympäristöjälki on merkittävästi voipohjaisia levitteitä pienempi.
Uusi kansainvälinen European Organic Food Innovation Award -pitchauskilpailu kannustaa elintarvikealan yrityksiä tuomaan markkinoille innovatiivisia luomutuotteita tai palveluja.
Silmusalaattia tuottava luomuviljelijä ja yrittäjä Samuli Laurikaisen johdolla on valittu Suomen finalistiksi EMBLA Nordic Food Awards -kilpailun Nordic Food Entrepreneur 2019 -kategoriaan.
Yli puolet suomalaisista kertoo raportinmukaan pyrkivänsä lisäämään kalan osuutta ruokavaliossaan.
Turussa kesäkaudella tapahtumien määrä moninkertaistuu ja Turussa on tarjolla kaupunkikulttuuria, festivaaleja sekä ruoka- ja urheilutapahtumia upeissa puitteissa.
Burger Lovers -festivaali kokoaa 14.-16. kesäkuuta Helsinkiin Suomen parhaita ja arvostetuimpia hampurilaisravintoloita ja burgereihin erikoistuneita keittiömestareita.
For some travelers, trips are built around reservations at restaurants with Michelin stars or a place on the annual 50 Best Restaurants list.
Tieto on esitettävä kuluttajalle ennen ostopäätöstä esimerkiksi ruokalistassa tai taulussa.
Yli 8000 kävijää äänesti parhaan jäätelön ja suklaan kaikkien karnevaaleilla maisteltujen herkkujen joukosta.
– Syömäkelpoisen hävikin minimointi on kuluttajien, elintarvikkeiden tuottajien ja kauppojen yhteinen haaste. Valiolla syömäkelpoista hävikkiä syntyy silloin, kun tuotelinjalla tehdään esimerkiksi tuotekehityksen viimeisen vaiheen koevalmistusta.
Toptaste Food Courtissa annoksensa syöneet naiset kehuvat ruokaa ja sitä, että Konepajan Train Factoryn tiloissa järjestetyillä festareilla on ruokatarjonnassa riittävästi variaatioita.
Suomen herkullisin tapahtuma Jäätelö- ja suklaakarnevaali houkutteli yli 8000 kävijää Helsingin Kaapelitehtaalle viikonloppuna. Tapahtuma teki yleisöennätyksen ja karnevaalivieraita oli neljännes viime vuotta enemmän.
Vapun vietto on enimmäkseen länsimaisiin perinteisiin liittyvä juhlapäivä. Suomessa vapunpäivää aattopäivineen vietetään työväen, ylioppilaiden ja kevään karnevaalijuhlana.
Viime vuosi oli luomutuotannon vahvan kasvun aikaa Suomessa, sillä luomuun siirtyi lähes 500 uutta maatilaa. Luomutilojen lukumäärä nousi yli 5 000:een; tiloista noin tuhat on kotieläintiloja.
Suomessa ruoka on tunnetusti turvallista, mutta ravitsemukseen pitäisi kiinnittää enemmän huomiota. Muun muassa hedelmien liian vähäinen saanti aiheuttaa Suomessa noin 35 000 haittapainotetun elinvuoden menetyksen vuosittain.
Silli kuuluu perinteisiin vappuherkkuihin. Vaikka silliä on Suomessa syöty läpi historian, saattaa maustesillin ystävä yllättyä näistä faktoista.
Baba valmistaa Lähi-idän ruokaa isä Avin 40 vuotta sitten repussa tuomia reseptejä vaalien. Uusi sukupolvi sovittaa reseptit suomalaisten makumaailmaan. Tästä hyvä esimerkki on Green Hummus – raikas tuoteuutuus, jota terästää miedon chili pepperonin lisäksi pinaatti.
Ravintoloissa ja muissa ammattikeittiöissä tuotetaan ja tarjoillaan päivittäin isoja määriä ruokaa, ja syömättä jäänyt ruoka menee pahimmassa tapauksessa roskiin
Suomenlinna näyttää kulinaristisen puolensa uudessa ruokatapahtumassa, Suomenlinnan Suupaloissa 28. huhtikuuta.
Tiesitkö, että Moccamaster-kahvinkeittimet on valmistettu käsityönä kierrätettävistä materiaaleista? Moccamaster kestää aikaa ja päivittäistä käyttöä isältä pojalle. Se on myös huomattavan energiapihi kodin pienkone.
Kananmunassa on valtavasti potentiaalia. Mikään muu näin lähellä tuotettu raaka-aine ei sisällä niin valtavaa määrää vitamiineja kuin kananmuna.
Jyväskyläläisen OlutSataman järjestäjät uskovat, että Suomessa on kysyntää myös tunnelmalliselle viinitapahtumalle.
Pääsiäinen tuo mukanaan pitkän viikonlopun. Sääennusteet näyttävät lupaavilta eri puolilla Suomea, ja moni varmasti suunnittelee ajanvietteeksi perheen yhteistä retkeä.
Kondiittori Pinja Paakkonen tuo maailmalla trendikkään maistelumenuidean Turkuun - toukokuussa Pinellassa herkutellaan kolmen ruokalajin jälkkärimenulla.
Pääsiäisenä kaivetaan grillit esille, riippumatta siitä mihin aikaan kevättä pääsiäinen sijoittuu. Nyt pääsiäinen on huhtikuun lopulla ja sääennusteet lupaavat kaunista ja lämmintä säätä, mikä saa meidät entisestään innostumaan ruuanlaitosta ulkona.
Broileri maistuu suomalaisille. Vuonna 2018 broileria kulutettiin yhteensä noin 130 miljoonaa kiloa, kolmannes lihan kokonaiskulutuksesta.
Viidettä kertaa järjestetyillä Pohjois-Euroopan suurimmilla kahvifestivaaleilla valittiin ensimmäistä kertaa vuoden musta tee sekä kolmatta kertaa vuoden suodatinkahvi ja espresso.
Ravintoloiden odotetut parsaviikot käynnistävät herkullisen juhlavan ruokakevään. Tyylikkään parsan kanssa nautitaan nyt hollandaise-kastikkeen ohella muun muassa kampasimpukkaa ja jokirapua.
Leipätiedotus ry:n ylläpitämän leipomotuotteiden myyntitilastoinnin ja Tullin tuontitilaston mukaan suomalaiset söivät vuonna 2018 ruokaleipää keskimäärin reilut 41 kg/hlö.
Myös Etelä-Suomessa on mahdollista nauttia taidolla luonnossa valmistettua ruokaa.
Toimintansa ensimmäisen vuoden aikana Bad Santa Oy:n alkoholijäätelö valloitti suomalaisten ja virolaisten makuhermot, ja nyt jäätelön myynti alkaa myös Saksassa.
Nerokas keittokirja osoittaa, miten erinomaisesti kasvikset sopivat myös makeaan leivontaan. Ne tarjoavat hienostuneita makuja ja värejä ja ovat täynnä hyviä ravinteita.
SporttiGastronomian asiantuntijat tutkivat: Herkullista ja ilmastoystävällistä lähiruokaa aktiivisille ihmisille
Vaasanin tuoreen tutkimuksen mukaan kotitalouksissa syntyvä leipähävikki on vähentynyt viimeisen vuoden aikana*. Muutos käyttäytymisessä on tärkeä, sillä leipä on yksi yleisimpiä roskiin päätyviä ruokia.
Jay Rayner on toiminut englantilaisten The Observer ja The Guardian -lehtien ruokakriitikkona yli 20 vuoden ajan. Hänet tunnetaan myös muun muassa erilaisten TV-kokkiohjelmien armottomana tuomarina.
Pääsiäinen on perinteinen kevään ruokajuhla. Pitkät juhlapyhät ovat oivallista aikaa valmistaa upea menu alusta lähtien itse laadukkaista raaka-aineista.
Tulevana sunnuntaina moni suomalainen käy äänestämässä ja juo sen jälkeen vaalikahvit. Helsinki Coffee Festival keräsi yhteen vinkit siitä, miten tehdään ja nautitaan parempaa vaalikahvia.
Lejos käy taisteluun terveellisten ja monipuolisten välipalojen puolesta, sillä kunnon välipalalla on väliä! Tervetuloa ottamaan kanssamme välipalahetket haltuun.
Pro Kala ry on aiemmin julkaissut "Reseptejä jokaiseen makuun" -sarjassa esitteet silakasta ja kirjolohesta. Kolmantena sarjaa täydentää muikku.
Täysin uudenlainen kasvispohjainen välipalatuote RootFood nappasi voiton nuorille suunnatun Ruokaoivallus-kilpailun take away -välipalatuotesarjassa.
Vuoden Kokki 2019 on Mikko Kaukonen, Food Camp Finland, Helsinki ja Vuoden Tarjoilija 2019 on Heidi Martikainen, ravintola Farang, Helsinki.
Lähestyvän kevään ja Wapun kunniaksi fiskarsilainen Ägräs ja otaniemeläinen teekkareiden Wappulehti Äpy ovat lyöneet hynttyyt yhteen luodakseen jotain ennennäkemättömän keväistä ja raikasta.
Tornion Panimon alaisuudessa toimiva Tornio Distillery tuo markkinoille aidosta hillasta ja käsityöläisginistä tehdyn premium-lonkeron.
Vuoden lähiruokateko 2019 on myönnetty Heikkilän Juustolalle. Suomen Messusäätiön lahjoittaman 2000 euron arvoisen palkinnon vastaanottivat Heikkilän Juustolan tilalliset Annika Heikkilä ja Pekka Moisio.
Taidokkaasti tehty kahvi on kuin hyvä viini, josta voi erottaa eri aromeita ja ominaispiirteitä. Kahvin maistelu on viinitastingin tavoin sekä tiedettä että taidetta.
Jorge Vallejo, meksikolaisen Quintonil-ravintolan omistaja ja keittiömestari, tuo vuonna 2018 maailman 11. parhaaksi valitun ravintolansa maut ja tekniikat Helsinkiin 15.-17.4.
Nordea, Yonoton, Olo Group ja Kassamagneetti tarjoavat ensimmäisenä Suomessa uuden sukupolven digitaalisen palvelun nopeuttamaan ravintolassa asiointia. Aikaa jää ruoasta nauttimiseen.
Kaikki neljä viljaa mahtuvat suomalaisten ruokalautasille. Vehnää, ruista, kauraa ja ohraa syödään monessa muodossa: suurimmaksi osaksi leipänä ja puurona.
Vuoden Viinit 2019 -kilpailun kuohuviinisarjan voittajaksi on valittu ranskalainen samppanja Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Brut Millésime 2008.
Ilmastoystävällisen, lähellä tuotettuihin elintarvikkeisiin perustuvan ruokavalion ei tarvitse olla perinteinen eikä missään tapauksessa tylsä.
Grillaustutkimuksessa kysyttiin, mikä grillaamisessa on hankalaa. Grillin sottaantuminen ja lihan kypsyyden arvioiminen tuottavat eniten päänvaivaa.
Tutkimuksissa on vihdoin tehty läpimurto, joka selittää miksi Suomi pärjää niin paljon naapurimaataan Ruotsia paremmin YK:n onnellisuusvertailuissa.
Mia valitsi uutuus keittokirjoista tämän hetken suosikkinsa.
Munakello pärähtää. Syömään! Kati Tervon mehukkaissa kirjoituksissa höyry kohoaa kohti kattoa ja tuoksut herättävät ruokahalun.
Teurastamolla Kalasatamassa pidetään viidettä kertaa pääsiäismarkkinat lauantaina 13. huhtikuuta. Markkinat ovat täynnä juhlapöydän makuja, suklaata sekä designia kukista keittiötarvikkeisiin.
Ympäristöjärjestö WWF:n järjestämä Earth Hour on maailman suurin ympäristötapahtuma. Lauantai-illalla 30. maaliskuuta on tarkoitus sammuttaa valot tunniksi ikään kuin valomerkiksi ympäristön puolesta.
Pääkaupunkiseudun ravintolat ovat yhä kiinnostuneempia tarjoamaan asiakkailleen lähellä tuotettua ruokaa. Käynnissä on kestävää gastronomiaa edistävä pilotointi, jossa Uudenmaan pienviljelijöiden tuotteita toimitetaan suoraan helsinkiläisravintoloihin.
Suomessa kotitaloudet heittävät ruokaa roskiin vuosittain noin 24 kiloa. Leipä on yksi useimmin pois heitetyistä ruuista. Yli 80 % suomalaisista kokee ärsytystä leivän roskiin heittämisestä, selviää Fazerin teettämästä Suuresta Leipätutkimuksesta.
Suomalaiset ovat oppineet arvostamaan oman maan makuja – ja hyvä niin. Kotoisuus ja paikallisuus muodostavat turvallisen arjen peruspilarin tuttuine makuineen.
Gluteenittomia, vege- ja vegaaniruokia sekä raakaravintotuotteita esittelevä Lautasella 2019 avaa ovensa Messukeskuksessa Helsingissä pe–la 5.–6.4.
Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija 2019 -kilpailut järjestetään Helsingin Messukeskuksessa Kevätmessujen yhteydessä 4.–6.4.
Viime kasvukausi tuotti hyvän marja- ja hedelmäsadon, mutta avomaanvihannesten sato kärsi jonkin verran kuivuudesta. Avomaalta saatiin 25 miljoonaa kiloa marjoja ja hedelmiä sekä 163 miljoonaa kiloa vihanneksia.
Meiran uudet Kalamausteet Sitrus-inkivääri ja Savuinen pippuri helpottavat kalaruokien maustamista niin arkena kuin juhlassa. Uutuusmausteet sopivat myös terveystietoisen kokkaajan keittiöön, sillä niissä ei ole lainkaan lisättyä suolaa.
Ruoka ravitsee, maistuu hyvältä ja on elämälle välttämätöntä. Ruoka myös puhuttaa ja nyt otsikoissa ovat erityisesti eläinperäisen ruuan ja varsinkin lihantuotannon ilmastovaikutukset.
Suomalaiset humalakannat ovat Luonnonvarakeskuksen (Luke) tutkimusten mukaan kansainvälisesti varsin ainutlaatuisia. Osa niistä on mielenkiintoisia myös oluen panon kannalta.
Mustikan, puolukan ja suomuuraimen satotietoja voi nyt seurata Luonnonvarakeskuksen (Luke) marjahavainnot.fi-palvelusta.
Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto Oy:n kuluttajatutkimuksen mukaan (3/2017) 28 % kuluttajista haluaa ostaa olutta mieluiten lasipullossa ja pullon osuus on kasvussa.
Otimme käyttöön kaksi suomalaisen luonnon vähän käytettyä superfoodia, kaarnikan ja pihlajanmarjan ja loimme niistä mehumaut, joita ei muilta löydy!
Välipaloista tuli trendikkäitä, kun snacking-trendi ja -kulttuuri levisivät myös Suomeen. Välipalojen napsiminen kannattaa: on tutkittu, että pienempien annoksien syöminen useammin on terveellistä.
Olutta, siideriä, long drink -juomia sekä virvoitusjuomia ja kivennäisvesiä myytiin viime vuonna yhteensä 802,9 miljoonaa litraa. Kokonaismyynti kasvoi 40,8 miljoonaa litraa eli 5,3 prosenttia edelliseen vuoteen verrattuna.
Uudet Paulúns-linssihiutaleet tarjoavat proteiini- ja kuitupitoisen vaihtoehdon aamiaispöytään. Linssihiutaleet ovat lisäksi maukkaita ilman lisättyä sokeria.
Suomesta on toistaiseksi puuttunut varteenotettava haastaja viime vuosina voimakkaasti kasvaneelle premium tonic kategorialle. Maaliskuussa Olvi tuo myyntiin tislaamomestari Mikko Mykkäsen kehittämän premium tonicin nimeltään Muteman.
Halvan lakritsit ja salmiakit ovat paitsi herkullisia ja suussa sulavia, myös turvallisia ja vastuullisesti lähellä tuotettuja. Suomalainen perheyritys pitää huolen työntekijöistään ja ottaa yhteiskuntavastuunsa vakavasti.
Kahvin saatavuutta tulevaisuudessa uhkaa ilmastonmuutos ja tämä näkyy vahvasti viljelijöiden arjessa. Ilmastonmuutos puhututtaa myös kuluttajia ja näkyy heidän asenteissaan.
Luomuelintarvikkeita vietiin Suomesta noin 25-30 miljoonalla eurolla vuonna 2018, kertoo tuore kartoitus. Luku ei sisällä luomualkoholijuomia, joita myös viedään.
Aivoviikkoa 2019 vietetään 11.-17.3. teemalla ”Vaali aivojasi”. Teema muistuttaa, että aivojen terveydestä huolehtiminen kannattaa aina; nuorena ja vanhana, terveenä ja sairastuneena.
Henkell Freixenet Finland tuo kevään viinivalikoimaan kaksi mielenkiintoista espanjalaista - riojalaisen punaviinin Siglo Tempranillon ja Navarran alueelta Monte Ory Rosén.
Tuoreyrttien ja -salaattien markkinajohtaja Järvikylä lopettaa tänä keväänä muovin käytön ruukkujen raaka-aineena kaikissa salaateissa ja yrteissään.
Fazer Yosa laajenee jäätelökategoriaan ja tuo ensimmäisenä Suomessa markkinoille fermentoidun kaurajäätelön. Raikkaan täyteläisiä makuvaihtoehtoja on kolme: tyrni, vanilja ja vadelma
Myllyn Paras OATGOODS-rypsikaurakeksintö yhdistää täysjyväkauran ja rypsiöljyn hyvää tekevät vaikutukset. Myllyn Paras on hakenut keksinnölleen patenttia. Ensimmäisenä keksintöä hyödynnetään uusissa aamiaistuotteissa.
Irlannin kansallispyhimykselle omistettu Pyhän Patrickin päivä 17.3. on irlantilaisten kansallinen juhlapäivä ja maailman suurin ravintolatapahtuma. Arviolta noin 70 miljoonaa ihmistä juhlistaa Pyhän Patrickin päivää.
Santa Marian ceyloninkaneli on terveellinen ja lempeän makuinen luomuvaihtoehto perinteiselle kanelille. Se sopii mausteeksi sekä suolaisiin että makeisiin herkkuihin.
Tuoreen tutkimuksen mukaan nuorten aikuisten yhteiset ruoanlaittoillat ovat harvassa. 18-34 vuotiaista yli 70 % valmistaa ruokaa vain korkeintaan muutamia kertoja vuodessa ystäviensä kanssa (Kantar TNS Oy, TNS Mind Ruoka 2018 -tutkimus).
Verkkoruokakauppa Kauppahalli24:n myyntiä ja markkinointia luotsaava Hanna-Kaisa Risku haluaa levittää verkkoruokakaupan ilosanomaa. – Viikottainen ruokarumba on mutkatonta ja mukavaa – ja huomattavasti ekologisempaa – kun ruokaostokset tekee verkossa. Ihmisten arjen helpottaminen ja hyvän tekeminen ovat parasta tässä työssä.
Paulig tuo alkukevääseen uusia makuja, kun Pauligin Frezza-tuoteperhe kasvaa kahdella odotetulla kahvimaulla, Origins Blend -kahvisarjan makumaailma laajenee Guatemalaan, Santa Maria vastaa kuluttajien toiveisiin uudella Luomu Ceyloninkanelilla ja Risentan linssikakkuvalikoimaa on täydennetty sipuli & yrtit -uutuusmaulla.
Yhdessä syömisen ei tarvitse olla ennalta suunniteltua ja monimutkaista. Baban tuotteilla loihdit arjen kiireessäkin helposti maukkaat ateriat yhteiseen pöytään.
Lohiruokien suosio on kasvanut huomattavasti kahden vuoden takaisesta lempilounasruokakyselystä. Viiden kärjessä nähdään kestosuosikit lihapullat ja perunamuusi, lasagne ja paistetut muikut.
Mikä yhdistää Diplomi-insinööriä, koodaria, sihteeriä ja arkkitehtia? Äkkiseltään ei luulisi, että tekniikan alan eturintamataistelijat, johdon assistentti ja betoninkesyttäjä kohtaisivat muualla kuin insinööritoimiston aamupalaverissa – mistä on kyse Ruosniemi Breweryn brändistä vastaava yrittäjä Juho-Matti Karpale?
- Mionetto Vino Biologico Prosecco Extra Dry ja Mionetto Prosecco Frizzante
Fazer tuo kotimaisen ksylitolin valmistamisen takaisin Suomeen rakentamalla kauran kuoresta ksylitolia valmistavan tuotantolaitoksen Lahteen. Kauramyllyn sivutuotteesta uusimmalla teknologialla valmistettava ksylitoli on erinomainen esimerkki modernin kiertotalouden innovaatiosta.
Pohjois-Euroopan suurin kahvifestivaali tuo 12.-14. huhtikuuta järjestettävään tapahtumaan mukaan laajemmin myös teen kahvin luontevana kaverina. Suomessa teen juonnin suosio on kasvanut huomattavasti viimeisen kymmenen vuoden aikana.
Vaasan vastasi kuluttajien huutoon ja toi markkinoille useita kauraleipäuutuuksia yhä korkeammilla kaurapitoisuuksilla. Se kannatti, sillä yhtiön myyntitilastojen mukaan suomalaiset syövät yhä enemmän kauraleipää ja yhä suuremmilla kaurapitoisuuksilla.
Laskiaistiistai on monessa keittiössä perinteisesti hernerokkapäivä. Keitto lämmittää mukavasti talvisessa säässä. Jotta keittopöydästä löytävät lämmikettä ja vatsan täytettä myös ne, joille hernekeitto ei maistu, voi sen rinnalla tarjota vaikkapa kalakeittoa.
Uusi tuoteperhe Moilas Free From tuo vaihtelua gluteenittoman ruokavalion lisäksi myös muihin ruokavalioihin. Tuoteperhe on luonnostaan vehnätön ja gluteeniton.
Käy katsomassa lehdet täältä: https://issuu.com/toptaste
Fazer ALKU murotuoteperhe kasvaa kahdella rouskuvan rapealla uutuudella: omena-kaneli ja ruissydän. Fazer ALKU mysliuutuus on herkullinen mustikkapiirakka. Uutuustuotteet ovat kaupoissa maaliskuussa 2019.
Vuonna 2018 lihaa tuotettiin reilu 393 miljoonaa kiloa, mikä on prosentin vähemmän kuin vuonna 2017. Naudan- ja siipikarjanlihan tuotanto lisääntyi, ja sianlihan tuotanto väheni.
Torstaina 28.2. juhlitaan taas kansallisruokaamme, suomalaista ruisleipää. Suomalaiset syövät ruista eniten koko maailmassa, jopa 16 kg/hlö/vuosi ja ruisleivän kulutus asukasta kohden on maailman korkeimmalla tasolla.
Luomualan järjestöt esittävät, että Suomi tuplaa luomun seuraavalla hallituskaudella. Luomun tuotannon ja kulutuksen tuplaaminen edistää ympäristön, eläinten ja kansantalouden hyvinvointia.
Fazerin Vantaan keksitehtaalta lähtee taas maailmalle joukko toinen toistaan houkuttelevampia uutuuksia. Jaffa ja Tutti Frutti liittoutuivat ja ilmestyvät yhdessä keksihyllyyn.
Ruokaviraston keräämien tietojen mukaan Suomessa vedettiin elintarvikkeita pois markkinoilta 168 kertaa vuonna 2018. Määrä on noin 6 prosenttia edellisvuotta suurempi. Yleisin syy takaisinvetoon olivat allergeenivirheet.
Eettisyys ohjaa yhä useampia kuluttajia kahviostoksilla. Suomalaisten makuun sopiva Kulta Katriina -tuoteperhe kasvaa kevään kuluessa kolmella maukkaalla uutuudella, joilla kaikilla on vastuullisuudesta kertova sertifikaatti.
Suomalaiset ostavat yhä enemmän luomua. Viime vuonna luomutuotteiden myynti vähittäiskaupassa lisääntyi yhdeksän prosenttia. Myydyimmät yksittäiset luomutuotteet olivat banaani ja kananmuna.
Miltä kuulostaa viinirypäleiden pakastaminen? Kuinka sinulta sujuu herkkujen koristelu? Maistuuko puuro aina yhtä arkiselle? Haluatko kokeilla valmistaa suklaamoussen aikuiseen makuun tai miten olisi vaikka punajuurilatte?
‘Urnorsk på grillen’ on Sunwindin oma pohjoismaisten suunnittelijoiden pohjoismaiseen käyttöön suunnittelema tuotesarja, johon kuuluu grillejä, ulkopatoja, ulkotakkoja ja tarvikkeita.
HDF kokoaa cocktailmaailman trendit Vanhalle ylioppilastalolle 1.- 2.3.2019. Tapahtumassa Vanha ylioppilastalo on jaettu kolmeen alueeseen. Cocktail Arenalla Suomen suurimmat alkoholin maahantuojat esittelevät mihin heidän tuotteensa taipuvat cocktaileissa ja opastavat kuluttajia cocktailien maailmaan.
C-vitamiinin terveysvaikutukset on tunnettu jo vuosisatojen ajan. C-vitamiinin tiedetään auttavan flunssan hoidossa, vaikuttavan useiden kehon kudosten, kuten hampaiden ja ihon kuntoon sekä toimivan antioksidanttina. Hedelmät, erityisesti sitrushedelmät ovat erinomaisia C-vitamiinin lähteitä.
Kuluttajien luottamus suomalaisen lihan turvallisuuteen on kasvanut. Suomalaisen lihan turvallisuuteen luottaa 82 prosenttia kuluttajista, kaksi prosenttiyksikköä enemmän kuin vuotta aiemmin. Kolme neljästä uskoo myös, että suomalaisen lihan jäljitettävyys tuotantotilalle on hyvällä tasolla.
Ruoantilauspalvelu Pizza-online.fi:n teettämä kysely paljasti, että suomalaiset ovat todellista pizzakansaa. Roskaruoan klassikoiden pizzan ja hampurilaisen välillä ei ole juurikaan taistelua kuninkuudesta: jos pitäisi valita vain toinen, selkeä enemmistö vastaajista söisi pizzaa loppuelämänsä.
WWF etsii taas Suomen Itämeri-ystävällisintä maatilaa osana kansainvälistä viljelijäkilpailua. Kilpailun tarkoituksena on saada Itämeren ravinnekuormaa pienentävät viljelymenetelmät yleistymään ja antaa tunnustusta edelläkävijöinä toimiville viljelijöille. Rehevöityminen on Itämeren suurin uhka ja näkyy esimerkiksi lisääntyneinä sinileväkukintoina.
Have a Superl!fe aamiaissekoitukset ja smoothie-mix ovat uusi ja helppo tapa parantaa aamupalaa ravinteikkailla ja luonnollisilla ainesosilla. Vaivattomat Superl!fe Organic Breakfast Toppings -sekoitukset sisältävät runsaasti kuitua, rautaa ja magnesiumia.
YRTTIMAA: Ruukku- ja puutarhaviljelijän opas: Persilja, salvia, rosmariini, basilika, timjami… Eikö olisi ihanaa, kun puhtaasti kasvaneet, tuoreen tuoksuvat lempimausteet olisivat aina kotikokin käden ulottuvilla?
Sanna Vuorenmaa aloitti Rovaniemellä Saarenkylän, Nivavaaran ja Syväsenvaaran K-Marketien kauppiaana puolitoista vuotta sitten. Tavoitteena oli alusta asti kehittää kauppojen valikoimia entistäkin paremmin asiakkaiden toiveita vastaaviksi ja tarjota parasta mahdollista asiakaspalvelua aidon ja oikean lähikaupan hengessä.
Maun, monipuolisuuden ja helppouden liitto siivitti HK Sinisen Lenkin menestykseen, jolle ei ole näkyvissä loppua. Se on makkara, joka maistuu sukupolvesta toiseen.
Hiilihydraattien merkitys on kestävyyslajeja harrastavalle kuntoilijalle keskeinen. Nyt hiihtolomakaudella kannattaakin miettiä, mitä eväitä pakkaa hiihtolenkille ja millaisilla aterioilla siihen valmistautuu. Myös pitkän hiihtolenkin jälkeen on hyvä muistaa tankata energiavarastot.
Suomalaiset innostuivat jälleen jouluisesta kiertotaloushaasteesta Kinkkutempusta, kun yhteensä 185 000 kotitaloutta keräsi ja kierrätti juhlapyhän paistinrasvansa. Kinkkutemppuun osallistuvia kotitalouksia oli 40 000 enemmän kuin edellisvuonna.
Nivalan lehmät lypsävät vuodessa ämpärillisen maitoa jokaiselle suomalaiselle. Mansikkia ei kuitenkaan enää huhuilla niityltä iltalypsylle, sillä robotit ovat vieneet lypsäjältä jakkarat ja ämpärit. Mansikit siirtyvät oman halunsa ja aikataulunsa mukaan syömään, harjattavaksi ja lypsettäväksi silloin kun niillä on nälkä, niitä rapsututtaa tai utareissa maito alkaa painaa.
Matala-alkoholisten vaihtoehtojen suosio kasvaa ja uuden alkoholilain myötä niiden saatavuus on entistä helpompaa. Keväällä päivittäistavarakauppoihin saapuu suosikkikuohuviini Henkell Trockenin matala-alkoholisempi versio, Henkell Sparkling 5,5 %.
Pro Kala ry:n nettisivuilta löytyy satoja herkullisia kalareseptejä, joista jokainen löytää varmasti mieluisensa. Tämän alkuvuoden hitiksi on noussut mehevät silakkapihvit uunissa -resepti, jota on käyty lukemassa enemmän kuin mitään muuta reseptiä.
Säilytätkö sinä kahvisi oikein? Käytätkö oikenlaisia suodatinpusseja? Mikä on virtakytkimen vieressä olevan ympyrän funktio?
Froosh lanseeraa ensimmäisenä Suomessa mukaan otettavat, terveelliset Froosh Smoothie Bowlit. Smoothie Bowl koostuu smoothiepohjasta, joka on 100% hedelmää ja kasviksia sekä päälle ripoteltavasta rapeasta granolasta. Tuote ei sisällä lisäaineita eikä siihen ole lisätty sokeria.
Olympiastadion on jo vuosikymmenien ajan tarjonnut alustan suomalaisille ja kansainvälisille kohtaamisille. Uudistettu Olympiastadion jatkaa tätä perinnettä. Keskiöön nousevat elämyksellisyys, yhteisöllisyys ja hyvinvointi.
Luomuruokaa ympäröi huomattavan vahva mainesymboliikka, ilmenee Vaasan yliopiston uudesta väitöstutkimuksesta. Luomun suosijoihin liitetään sosiaalisesti arvostettuja ominaisuuksia kuten hienostuneisuutta, varakkuutta ja epäitsekkyyttä.
Luomun myynti koko maailmassa lisääntyi vuonna 2017 noin kahdeksan prosenttia, ja luomutuotannossa oleva peltoala laajeni ennätykselliset 20 %.
Joka kolmas suomalainen kokee saavansa ruuasta johtuvia vatsaoireita vähintään kerran viikossa, selviää Fazerin teettämästä tutkimuksesta. Herkkävatsaisuus on erityisesti nuorten naisten ongelma. Toimiva apu herkkään vatsaan voi olla FODMAP-ruokavalio, joka tunnetaan Suomessa vielä varsin huonosti.
Laitilan Kanatarhan Ulkokanat ja Gmo-vapaat vapaat kanat ovat siirtyneet 100 % kasvipohjaiseen rehuun.
Rinkeli Grand Prix -kilpailu
Fazer munkit
Soocin kastikkeet
Suomalaiset ovat jauhelihakansaa
Puutarhaliitto ry haastaa suomalaiset lisäämään kourallisen hedelmiä, vihanneksia ja marjoja jokaiseen päiväänsä.
Suomen parhaat kauraleipurit löytyvät Fazerilta
Next Generation -koulutusohjelmassa aloitti 46 nuorta
Kansallinen kalakeittopäivä
Salaattibaari on noussut roskaruoan todelliseksi haastajaksi
Marttaliitto juhlii 120-vuotisjuhlavuottaan
vegaaneille hyönteisruoka ei maistu
Fazer ALKU -murot, myslit, leseet ja puurot saavat rinnalleen runsaskuituisia uutuuksia
Lakritsi- ja salmiakkikeittokirja
Gery ry järjestää Voimaa ruuasta -viikon
Valion uutuus tuotteet
Hiilihydraatteja on monenlaisia.
Grüne Woche päättyi
Uusi Pauligin brändilähettiläs
Fazerin uutuudet
Suomalaisilla perhetiloilla tuotettu Rypsiporsas® -liha vakuutti ketjun nopeasti.
EU:n maatalousministerit keskustelevat neuvostossa yhteisen maatalouspolitiikan uudistuksesta sekä kasviproteiinin omavaraisuuden kehittämisestä
Kaurapohjaisten tuotteiden kysyntä jatkaa kasvuaan
Uusi kaurapohjainen ruuanvalmistustuote
Villiruokafestarit kaksipäiväiseksi
Suomalaiset syövät paljon kalaa
Ajasta on tullut kaupassakäyntiin uusi valuutta rahan rinnalle
Urban Food -projektissa luodaan lähiruokamarkkinoita digitaalisia alustoja hyödyntäen
Entiksen työntekijät aikovat levittää hyönteisruokaa
Suomalaisyritysten vastuullisuus maailman kärkeä
Suomalaiset syövät yhä paljon lihaa
3 Kaveria lanseeraa vähemmän sokeria sisältävän jäätelön
HK Sinisen Lenkin tie klassikoksi ei käy käden käänteessä.
Uudella lannoitteella kasvavat niin yrtit, taimet kuin kukatkin
Terveellisemmän ruokavalion noudattaminen onnistuu helpommin, kun kotoa löytyy KitchenAidin ruoantekovälineet
Saarioisten teetti puurotutkimuksen
Kourallisella kotimaisia päivässä voi parantaa omaa oloaan ja maailmaa, kannustetaan Puutarhaliitosta.
Viljavalmisteet mielletään usein hiilihydraattien ja kuidun lähteeksi ja unohdetaan, että ne ovat myös hyvä proteiinilähde
Monella on käytössään satokausikalenteri, samanlaisia kausia on myös pyydetyllä kalalla
Fazer investoi 40 miljoonaa euroa Suomeen
Paahtimopäivät alkaa Punavuoresta
Karhu-olut uudisti ikonisen valokyltin
SOPPAKEITTIÖ wants to grow
Janne ja Lorena Wickman ovat hiljattain avanneet Hakaniemen hallin läheisyyteen Suomen ensimmäisen aitoja meksikolaisia raaka-aineita ja elintarvikkeita myyvän kaupan, jossa pääsee piakkoin maistelemaan myös herkkuja ostosten lomassa.
Tervetuloa Perhoon kuulemaan lautasliinan nykypäivästä, käyttötavoista, vastuullisuudesta ja kutkuttavasta historiasta
Fazer muuttaa Fazer Pure Dark -suklaan reseptiä että tuote sopii jatkossa myös vegaaneille.
47 prosenttia suomalaisista haluaa edistää aktiivisesti hyvinvointiaan ruokavalinnoillaan.
Milleniaalit suosii digitaalisia kanavia, mutta tietyissä tilanteissa kaivataan myös henkilökohtaista palvelua.
Global challenges redirect our eating habits
HKScan luopuu mustasta pakkausmuovista
R-kioski on vuonna 2018 lahjoittanut 40 000 euroa
Julkaisemme tänäkin vuonna useita Toptaste-printtilehtiä, mutta luvassa on myös paljon uutta. Kannattaa siis pysyä kuulolla kaikissa kanavissamme!
Lidl siirtyy myymään Suomessa ainoastaan Reilun kaupan banaaneja
Tutkimuksen mukaan keittojen syöminen on kasvanut
Kaikki Pauligin käyttämät kahvipavut hankitaan vain vastuulliseksi varmennetuista lähteistä
Juhlavuoden kunniaksi Munax Oy tuo kauppoihin myyntiin helmikuusta 2019 alkaen Martta-munia.
Kirjalla kuntoon! -kampanja 2019
Listasimme Lidl Suomen kuluneen vuoden vastuullisuusteot.
Vuosi lähenee loppuaan ja uudenvuoden juhlinta on pian ajankohtaista.
Nakit kuuluvat monien uudenvuoden herkkupöytään.
Fazer järjestää kaikille avoimen hyvän olon ja itsestä huolehtimisen tapahtuman
Mitkä olivat parhaat vuonna 2018 ilmestyneet keittokirjat?
Perho Liiketalousopistolle on myönnetty oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti.
Glögi on joulun suosituin juoma
Ennen joulua on ympäri Suomen koteja edessä vuotuinen joulusiivous.
Kinkku vie joulubudjetista aiempaa isomman siivun
Palpa laajentaa pantillisten juomapakkausten kierrätystä
Vaihtoehtoja kinkulle toivotaan
Suomalaiset juurekset puhkeavat kirjaimellisesti kukkaan Nittiya Kosan käsissä
Kahvisuosituksemme joulupöytään Soul Blend on Pelican Rougen tummaksi paahdettu
Teollisuuden suhteellinen osuus peruselintarvikkeiden kuluttajahinnoista on kasvanut viime vuosien aikana
Sodexo tarjosi yhteistyössä Hope ry:n kanssa joulu -illallisen vähävaraisille lapsiperheille Helsingissä ja Turussa
Joulukinkun voi laittaa jäisenä uuniin
Joulun paistinrasvat kerätään hyvään tarkoitukseen
Suomalaiset arvioivat käyttävänsä taloutensa jouluruokiin tulevana jouluna keskimäärin 161 euroa
Lähiruokaohjelmalla on ollut selvästi merkitystä lähiruokateeman kehittämisessä
Luomualan laajeneminen Suomessa uhkaa pysähtyä ensi keväänä luomutukien puutteeseen.
Oluella on vankkumaton paikka suomalaisten joulupöydässä
Kaikki Lidl-myymälät venyttävät aukioloaikojaan aatonaattona
Wolt alkaa toimittamaan ruokaa, herkkuja ja kissanhiekkaa lemmikeille.
Nettitilaus säästää aikaa, vaivaa ja rahaa
Kysy Martalta -chatissä Marttojen kokeneet asiantuntijat vastaavat jälleen jouluun liittyviin kysymyksiin.
Välitä viljelijästä -verkosto tehostaa maatalousyrittäjien työssä jaksamista.
Kuinka joulua voisi muokata ilmastoystävällisempään suuntaan
Monet joulupöydän antimista ovat kuitenkin koiralle vaarallisia
Ruista on tänä syksynä kylvetty yli kaksi kertaa suuremmalle alalle kuin edellisenä syksynä.
Marianne juhlii 70-vuotissyntymäpäiviään
Tämän joulun uutuuskinkun voi paistaa uunissa myyntipakkauksessaan.
Kirjavinkit
Kierrättäminen on tärkeää myös joulun aikaan
Ravintoloissa syöminen on lisääntynyt viimeisen kahden vuoden aikana
Suurimmalla osalla suomalaiskuluttajista joululahjabudjetti on 300 euroa tai vähemmän, selviää Hintaoppaan kuluttajatutkimuksesta.
Viime kesän kuivuus kutisti korjatun sadon määrää
Uskokaa tai älkää, mutta Toptasten toimistoelämän laatu nousi merkittävästi, kun hankimme uuden Moccamaster One Cup-kahvinkeittimen.
Juhlavuoden kunniaksi Sinebrychoff on tehnyt 50 000 euron lahjoituksen Kansallisgallerian säätiöpääomaan.
Ruokatalo Valio ja oululainen K-kauppiaspariskunta kattavat yhteisen joulupöydän K-Supermarket Toppilaan jouluaattona.
(Xamk) lahjoittaa 1 500 euroa Hyvä Joulumieli -keräykseen.
Fazerin kahvilassa nyt Kuusenkerkkä Cappuccinoa.
Kotimaisuus on tärkeää kinkun valinnassa.
Suomalaiset haluavat jouluna enemmän kalaa
Säilöminen on mukavaa puuhaa ja kuivaaminen monessa mielessä hyvä säilömistapa.
Moilas Oy:n pääleipomo gluteenittomaksi
Luonto on täynnä loistavia yrttejä. Peltokanankaali on kuin rucola, orvokit maistuvat vaniljalta ja tonkapavuilta, suolaheinä sitruunalta. Vain mielikuvitus on rajana, kun näitä yhdistelee eri annoksiksi.
Nyt voit tehdä ravintolavarauksia suoraan myös Toptasten sivuilta Quandoon avulla
Kalakeittopäivää vietetään tiistaina 12.2.2019
80 prosenttia suomalaisista kertoo kaipaavansa vaihtelua joulupöytään.
Tuoreen tutkimuksen mukaan ruokahävikin välttäminen on tärkeää valtaosalle suomalaisista.
Tumman suklaan sisältämät ravintoaineet ja kuitu hellivät verisuonia, suolistoa ja hermostoa.
Osta työtä Suomeen -päivällä halutaan muistuttaa kuluttajia kotimaisen työn tärkeydestä.
Perjantaina 7.12. vietetään Osta työtä Suomeen -päivää.
Hartwall Jaffa tekee tänä jouluna hyvää laulamalla
Fazer Culinary Team Finland saavutti toisen sijan keittiömestareiden Culinary World Cup -kilpailussa.
Leipä kuuluu terveelliseen ruokavalioon ja suomalaiseen ruokakulttuuriin.
Karhusaaressa rantakallion päällä lepäävä juhlatila Lyydia tarjoaa upeat puitteet ja maisemat – vain 20 minuutin ajomatkan päässä Helsingin keskustasta.
Ensimmäinen Carlsonin kodinmyymälä rantautui kauppakeskus Rediin
Kasmirin elämässä on kaksi intohimoa: musiikki ja ruoka. Ne yhdistyvät tässä kirjassa, joka kertoo Kasmirin tien ravintolakeittiöstä yhdeksi Suomen valovoimaisimmista poppareista.
Tornion Panimon NORTH Arctic Lager voitti Suomen Paras Olut -kilpailun
Hummus on löytänyt tiensä yhä useamman suomalaisen ruokapöytään. Pyysimme Baba Foodsin Ronit Hovav-Halosta valottamaan hummuksen syvintä olemusta ja luonnetta.
Lihatukku Veijo Votkinin tehtaanmyymälään saapuu suoraan Baltian metsistä riistaa, joka on Chef Wotkin's -tyyliin takuuvarmasti tuoretta.
Suomen Jäätelön uusin vientiherkku on tattijäätelö
Nyt tulee kunnon makkaraeepos. Sellainen, jossa esitellään Suomen parhaat makkarat, näytetään miten valmistaa parhaat makkararuoat, ja myös se, miten makkaraa tehdään näppärästi itse!
Punaisten laivojen joulupöytään katetaan tänä vuonna perinteisten herkkujen lisäksi runsaasti kasvisvaihtoehtoja. Joulupöydän on suunnitellut ja toteuttanut Ruotsin kokkimaajoukkue yhdessä Viking Linen keittiömestareiden kanssa.
Yhdettätoista kertaa järjestettävä Viini ja Ruoka- tapahtuma tuo viinin osaksi suomalaista kulttuuria ja perehdyttää ajankohtaiseen ruokaan.
Vilma on Toptaste-tiimin tuore visuaalinen vahvistus!
Syksyn sesongin herkullinen Toptaste-lehti ilmestyy Iltasanomien välissä 26.10.
Helsingin keskustan Herkku on läpikäynyt remontin ja muutoksen – Stockmann Herkku on nyt Food Market Herkku.
Luomutuotteet löytävät yhä useammin tiensä kaupan hyllyiltä ihmisten ostoskoreihin, ja luomun suosio on kasvanut vuosi vuodelta tasaisesti. Markkina on lähes tuplaantunut 2010-luvun aikana.
Ruuan ympäristövaikutukset ovat paljon konkereettisemmat kuin ihmiset tulevat ajatelleeksi. Suomalaiset ovat tehneet merkittävän ympäristökampanjan syömällä Nyhtökaura®-tuotteita jo yli kahden vuoden ajan.
Nestemäistä valkuaista on helppo lisätä puuroon, valmistaa maidottomia omia smoothieta ja rasvattomia munakkaita. Nyt myöhemmin tuote on saavuttanut leivontapuolen ihmiset. Valkuainen vaahtoutuu vaivattomasti ja marengin tekeminen on helppoa, eikä tarvitse heittää keltuaisia roskiin.
Ateneumin taidemuseo ja Salve tarjoavat yhdessä kulttuuria kaikille aisteille! Ateneum-Taidemenu sisältää alku-, pää- ja jälkiruoan sekä pääsylipun Kohtaamisia kaupungissa -näyttelyyn.
Kalastajien alukset ja myyntikojut valtaavat Helsingin Kauppatorin, kun vuodesta 1743 järjestetyt Stadin Silakkamarkkinat alkavat sunnuntaiaamuna 7.10. ja jatkuvat lauantaihin 13.10. saakka.
Valion ensimmäinen biokaasulla toimiva jakeluauto starttasi pääkaupunkiseudun liikenteessä syyskuussa.
Suomalaiset ovat kahvinjuonnin maailmanmestareita, ja 91 % juo kahvia vähintään kerran päivässä. Kahvikulttuuriin liittyy Suomessa myös monia uskomuksia. Paulig avaa kansainvälisen kahvipäivän kunniaksi faktat näiden myyttien takaa.
Nuorille suunnatussa Ruokaoivallus-kilpailussa etsitään uusia lounasruokia vegaaninuorille ja take away -välipalatuotteita.
Suomi on valittu kunniamaaksi syyskuun 21.-23. päivä Pariisissa järjestettävään Le Village International de la Gastronomie -tapahtumaan.
K-ryhmän tekemän tutkimuksen* mukaan suomalaiset kotitaloudet pyrkivät eri toimin välttämään ruuan poisheittämistä. Silti joka toisessa taloudessa syntyy ruokajätettä viikoittain.
Jokavuotinen Hävikkiviikko, jota tänä vuonna vietetään 10.-16.9.2018, haluaa nostaa ruoan arvostusta ja kertoa ruokahävikin vähentämisen tärkeydestä erityisesti kuluttajille.
Toptaste-lehdet ovat saaneet hyvän vastaanoton ja jatkoa on luvassa tulevan syksyn aikana.
Sinihomejuustoa jäätelössä? Jännittävistä makuyhdistelmistä tunnettu Valio Jäätelöfabriikki jatkaa yllättävällä linjalla.
Fazer tarjoaa mahdollisuuden saada oma kuva Kismet-kääreeseen
Malmgårdin Panimon X-Porter valittiin maailman parhaaksi vahvaksi Porteriksi arvostetussa World Beer Awards -kilpailussa.
Fazerin huippukokkien tutkassa siintää taistelu maailmanmestaruudesta; tällä hetkellä Fazer Culinary Team valmistautuu marraskuussa 2018 Luxemburgissa pidettävään Culinary World Cupiin.
Fiskarsin Lukaalilla katetaan jälleen pöytä koreaksi kauden satotuotteista. Maan Maut tuo ruukkiin jälleen tuottajatorin missä on mahdollisuus ostaa suoraan tuottajalta ilman välikäsiä.
Ovatko ruokasienet hakusessa? Ei hätää, sillä lauantaina 25.8. Haltiassa tutustut sieniin ja saat lautaselle sieniruokaa.
Maksuton kouluruoka täyttää tänä vuonna 70 vuotta, ja osana juhlavuotta Fazer järjesti Kaikkien aikojen kouluruoka -äänestyksen suomalaille. Kestosuosikkien makaronilaatikon ja pinaattilettujen kärkeen äänestyksessä kiilasi niukasti lihapullat ja perunamuusi. Mikä on sinun suosikkisi?
Suomeen ja etenkin pääkaupunkiseudulle on ilmestynyt craft beer -pubeja ja pienpanimoiden omia panimopubeja katukuvaan viimeisen vuoden aikana suuri määrä. Oulu saa tämän viikon perjantaina yhden lisää.
Suomalainen kahviammattilainen Mikaela Gervard kehittää kahvialaa Kööpenhaminassa
Don Witka oliiviöljyt valmistetaan maailman parhaista espanjalaisista raaka-aineista suomalaisella tinkimättömyydellä.
Hartwall Original® Long Drink rakentaa festivaalialueelle betonikylän. Kylän läpi kulkee Hollywoodin Walk of Famesta inspiraationsa saanut ”Walk of Grey”, josta voi bongata monien julkisuuden henkilöiden signeeraamia betonilaattoja.
Tiesitkö, että Naantalin kylpylässä on myös oma leipomo?
Suomalaiset ovat oppineet arvostamaan oman maan makuja – ja hyvä niin. Kotoisuus ja paikallisuus muodostavat yhä useammalle turvallisen arjen peruspilarin tuttuine makuineen.
Historiallisessa Pasilan konepajan korttelissa Vallilassa avattiin 2. elokuuta uudentyyppinen OlutHuone Konepaja. Sturenkadun ja Aleksis Kiven kadun risteyksessä sijaitsevassa kuppilassa voi siemailla oluiden lisäksi myös erikoiskahveja ja terveyspainotteisia juomia.
Yhä useampi hortoilee ja hakee virkeyttä elämään villivihanneksista.
Suomalaisomisteinen, Tallinnassa valmistettava KIITOS – vodka palkittiin arvovaltaisessa International Wine & Spirit – kilpailussa (IWSC) Lontoossa.
Mehiläisen ravitsemusterapeutti Petteri Lindbladin vinkien voit nauttia grilliruoasta terveellisemmin.
Myllyn Paras haastaa nyt kaikki suomalaiset 6.8. leipomaan mustikkapiirakan omaan tyyliinsä ja jakamaan kuvan somessa #mustikkapiirakkapäivä.
Pääkaupunkiseudulta löytyy useita luontokohteita, joiden yhteydessä voi nauttia piristävästä kahvista ja mehevästä pullasta.Tässäpä vinkit Nuuksion, Sipoonkorven, Vallisaaren, Laajalahden ja Porkkalan suuntaan retkeileville!
Atrian suomalainen nurminaudan ulkofileepihvi on valittu maailman parhaaksi pihviksi World Steak Challenge -kilpailussa Lontoossa. Toptaste onnittelee!
Festariruoka voi olla muutakin kuin grillimakkaraa. Ruisrockin ruokalistalla on tänä vuonna sirkkoja ja sirkkasmoothieta.
Välimeren maista tuttu Aperitivo-kulttuuri on pikkuhiljaa rantautunut Helsinkiin. Bongasimme paikat, joissa voit syödä ilmaiseksi kun ostat juoman!
Herkuttelu on olennainen osa kaikenikäisten merielämystä. Viking Line halusi kehittää maistuvia ja laadukkaita vaihtoehtoja tavanomaisille lastenruoka-annoksille – terveellisyydestä ja ravitsevuudesta tinkimättä.
Mia sai mahdollisuuden osallistua Haikon kesäkauden avaukseen Nordic Fish & Wine -tapahtumaan, jonka teemana oli tällä kertaa Itämeri.
Toptaste kävi maistelemassa Honkajoen Panimon ja Lihakauppa Roslundin Rööperi makkaraa ja olutta. Kylmä olut ja kuuma makkara - mikäs sen parempaa!
Huippukokki ja maailman matkaaja Anthony Bourdain on kuollut. CNN-uutisen mukaan Bourdain teki itsemurhan.
Jokaisessa meissä asuu mestarikokki, joka saadaan esiin Kokkikoulu Espan ruoanlaittokurssilla – olitpa sitten noviisi tai kokenut ruokahifistelijä.
Suomalaiset rakastavat leipää – ja eritoten ruisleipää - joten hävikin vähentämisen voi aloittaa näppärästi leipäpussista. Siitä, että ei osta leipää yli tarpeiden tai että loihtii kuivahtaneesta leivästä herkkuja.
Ruokahävikki on turhaa jätettä, jota voidaan välttää valmistamalla tai säilyttämällä ruoka oikein. Ruokahävikkiä voi torjua yksinkertaisilla käytännön nikseillä.
Pidätkö ruoanvalmistamisesta, mutta et halua välttämättä työskennellä kokkina? Meijerialalla on tilausta osaaville tekijöille.
Makkara on edelleen yksi suomalaisten suosituimmista grillattavista: noin 85 prosenttia suomalaisista grillaa makkaraa.
Kävimme jututtamassa Baba Foodsin hummuksen ja babaganoushin kulisseissa Ronit Hovav-Halosta ja Chef Avia. Pääsimme myös kurkistamaan Avin chilihummuksen sekoitusastiaan.
24.5. ilmestyy raikas Toptaste-lehti Glorian Ruoka & Viini -lehden ohessa.
Mia valmisti Espan Kokkikoulussa parsamenun. Miten homma sujui ja mikä oli fiilis neljän tunnin aherruksen jälkeen?
Pujahdimme eräänä lauantaiaamuna Espan porttikongista sisään ja nousimme neljänteen kerrokseen kohti Kokkikoulu Espaa, jossa olisi tarkoitus kokkailla kokonainen menu yhdessä ventovieraiden ihmisten kanssa mestarikokin ohjauksessa. Mitähän tästä oikein tulee?
Finnair jatkaa Signature Chef -ohjelmaansa ja tuo asiakkailleen ensimmäistä kertaa korealaisen keittiömestarin luoman nimikkomenun
Saarioisten teettämän kasvisruokakyselyn mukaan suurin osa suomalaisista olisi valmis syömään enemmän kasvisruokaa ja myös pitää siitä. Suomalaisten lempiruokien, kuten pizzan ja lasagnen, kasvisversioita syödään silti vielä harvoin.
Blond on mielenkiintoinen vaaleapaahtoinen Arvid Nordqvist-uutuuskahvi, joka on valmistettu vastuullisesti hienoimmista luonnonmukaisesti viljellyistä Reilun kaupan Arabica-pavuista.
Handmade in Helsinki. Ei ihme, että Baban herkulliset hummukset, babaganoushit ja salaatit ovat valloittaneet suomalaisten sydämet.
Logomon Show&Dinner á la carte illallinen on kokenut täydellisen muodonmuutoksen keittiömestari Kristian Karnellin käsissä. Pääsimme maistelemaan hänen luomuksiaan The Voice of Finlandin finaali-iltana.
– Reipas ja tinkimätön lappilainen meininki, kuvailee Tornion Panimon johtaja Kaj Kostiander tunnelmaa torniolaisessa pienpanimossa.
Sirkkoja ja samppanjaa -menua pääsee maistelemaan Stockmannin samppanjabaarissa 19.-30.4.
Sikke Sumari on yksi tunnetuimpia ruokapersoonia Suomessa. Tällä hetkellä Sumari kokkailee paljon Saarenmaalla Muhun saarella yli sata vuotta vanhalla kalastajatilallaan, jossa pataan sujahtaa välillä luomulihan lisäksi myös villisikaa.
Herkullinen Toptaste-lehti on eetterissä!
Moccamasterin kahvinkeittimet on luotu kestämään, niiden osat ovat vaihdettavissa ja keittimellä on huikea 10 vuoden takuu.
Yhä useamman ravintolan seinässä komeilee Chaîne des Rôtisseurs-kilpi. Maallikko ymmärtää, että kyse on ravintolan saamasta tunnustuksesta, mutta mitä kilpi konkreettisesti tarkoittaa ja mistä se juontaa juurensa?
Jos suunnittelet häitä, ilmoittaudu kiireesti Fazerin hääkakkutastingiin!
Kahvi ja suklaa täydentävät toisiaan, mutta miten löytää se täydellinen makupari? Kondiittori ja chocolatier Petri Sirén neuvoo välttämään pakko paritusta ja suosimaan samankaltaisuutta.
Omavaraisuudestaan ja perinteikkäistä oluistaan tunnettu Malmgårdin Panimo päivittää tuotevalikoimaansa ja uudistaa ilmettään.
Yli puolet suomalaisista valitsee päivittäisostoksilla aina tai usein jonkin vastuullisuusmerkityn tuotteen, kertoo tuore selvitys.
Viivi Ahtiainen on kahviammattilainen, joka tietää, miten syntyy hyvä kahvi.
Fiskarsin Ruukin Maalismarkkinat -ruokatapahtuma 24. - 25.3. järjestetään jo kuudennen kerran Fiskarsissa. PohjanGurut ry ja Fiskars Village kutsuvat yli kolmekymmentä ruokatuottajaa ja ruokakäsityöläistä Kuparipajaan Fiskarsin ruukkiin.
Etsimme nyt joukkoomme intohimoisia ruuasta, ravintoloista ja kahviloista syttyviä kirjoittajavelhoja, joille tarjoamme mahdollisuuden kirjoittaa maailmasta, jota rakastat!
Monia vaiheita nähnyt oluttehdas on palannut juurilleen pienpanimona, jossa oluita tehdään intohimolla ja pienpanimon joustavuudella
Honkajoen Panimon uuden olutvalikoiman tyyli on makeahko etiketeissä keikisteleviä pin-up-tyttöjä myöten.
Nam, Toptaste-tiimi pääsi maistelemaan Valion Jäätelöfabriikki-herkkuttelujäätelöitä ja kuulemaan jäätelönvalmistuksen uusista tuulista.
Eat like a king - Ravintola Perhossa voi 15.2. herkutella neljän ruokalajin menukokonaisuuden 26 eurolla
Tässä arjen vinkki juttu jossa kerron hieman sipuleista ja pohjaudun pikkuisen historiaankin.
Sörnäisten tukkutorilla on pieni pastatehdas, jossa syntyy lukuisiin ravintoloihin tuoretta tavaraa. Jos pasta tehdään suomessa ja näinkin tarmokkaalla käsityöllä, on se minusta todella arvokasta. Tämän jutun yhteydessä on myös video joka kannattaa chekata ;)
Korvapuustit tai leipä puu-uunissa ah! Onnistu mestarikokki Michael Björklundin vinkeillä.
Pizzerioita on tänä päivänä lähes joka kadunkulmassa, mutta kuka mahtoikaan olla pizzakeisari, joka avasi ihka ensimmäisen pizzerian Suomeen?
Hoi! Huhtikuussa Etelä-Helsinkiin avautuva merenrantaravintola etsii työntekijöitä.
Tervetuloa ruhtinaallisille kahvikutsuille, joilla mestarikokki ja ruokafilosofi Michael Björklund tarjoaa äitinsä Ritvan kanssa pehmeitä kakkuja, mureita unelmapikkuleipiä ja hurmaavaa marenkitorttua.
Joskus olen miettinyt miksi Suomessa ei tarjota turisteille laskiaispullia tai Runebergin torttuja niiden sesongin ulkopuolella? Näitä perinneherkkuja eivät nimittäin ihan kaikki ole maistaneet. Minikokoinen laskiaispulla voisi olla suomalainen vastine vaikkapa tuulihatulle!
Fazer hakee porukkaan henkilöitä, jotka haluavat olla hieman enemmän kuin kokki tai keittiömestari.
Pasta Factory on käsityötehdas Sörnäisissä.
Suomalainen perinneleivos, jota voi rakastaa tai vihata. Muutamalla niksillä niistä tulee kuitenkin paljon maukkaampia.
Kansallista kalakeittopäivää vietetään 13.2.
Ruuan historiaa
Seisova pöytä, voileipäpöytä, buffetpöytä, noutopöytä - rakkaalla lapsella on monta nimeä.
Pikkelöinnistä tulee ensimmäiseksi mieleen maustekurkut ja kaprikset, mutta kun mennään ajassa taaksepäin, saatat yllättyä mitä kaikkea historian saatossa onkaan pikkelöity.
Toptasten makuraati sai käsiinsä kotimaiset uutuuspestot ja vinaigretin.
Suomalainen kahvilakulttuuri syntyi jo 1700-luvulla kun ensimmäinen "Kaffehus" avattiin Turkuun.
Kuka teki parhaat ruuat? Kari Martialan ja Helena Lylyharjun Parasta pöytään on ainulaatuinen kattaus kertomuksia suomalaisesta ruoka- ja ravintolakulttuurista.
Mitä mieltä Sofia oli Mestarikokki lasten keittokirjasta?
Lue Sofia Nupposen ensimmäinen kirja-arvio Intian Keittö -teoksesta.
Motivan asiantuntija ja kotitalousopettaja Elina Ovaskainen kokosi vinkit, joilla vältät ruokahävikin jouluna.
Ympäristön kannalta ei ole samantekevää, mitä kalalajeja joulupöytään nostamme WWF vinkkaa.
Suosituin leivontablogi joulukuussa 2017 on Kinuskikissa.
Pöllö, Possu, Mursu ja Kissa ovat ihastuttavia suomalaisia marjalimonadeja.
75% suomalaisista tekee niin.
Suomalaiset suosivat jouluruokien kanssa vaaleaa lageria
Kuuden suomalaiskaveruksen Tallinnassa, Livikon kanssa yhteistyössä tuotettu KIITOS-vodka on ilmestynyt Suomen markkinoille.
Kyllä, luit oikein. Vaasan on ryhtynyt torjumaan ruokahävikkiä kanavoimalla roskiin meneviä Ruispaloja Wasted-oluen valmistukseen.
Fiskarsin Ruukin Jouluisat Maan Maut -ruokatapahtumasta hankit lähiruokaherkut joulun juhlapöytään.
Toptaste-makuraati törmäsi viinisuolaan ja -pippuriin, joiden syntytarina on mielenkiintoinen.
Ägräs Distilleryn ensimmäinen long drink on paitsi yrityksen ensimmäinen long drink, myös tiettävästi koko maailman ensimmäinen akvaviittipohjainen long drink.
Pikkukokki keittiössä on aloittelijan opas, joka sopii nimestään huolimatta myös aikuisille
Iida kävi tutustumassa Forsmanin teemaailmaan
Aaro ja Maija-Leena Forsman kyllästyivät siihen, että Suomesta ei löytynyt hyviä teelaatuja. He alkoivat tuoda teetä ulkomailta ja myydä sitä Turun Kauppahallissa. Niin Forsman Tea perustettiin 1979.
Ruokahifistely on laskeva trendi. Asiakas kiinnittää entistä enemmän huomiota ruuan laatuun ja alkuperään. Tämä kävi ilmi Kespron Ravintolailmiöt 2018-tutkimuksesta.
Oletko sinä Toptaste ravintola- ja ruokamedian myyntivastuullinen projektipäällikkö?
Perho Green City Farmin oppimisympäristönä toimii Malmilla Longinojan pelto, joka on jo tuottanut ensimmäisen sadon.
Kirja sai kehuja myös isoäidiltäni, joka sattui lukemaan muutaman reseptin kanssani. Nopeasti mummo kirjoitti kirjan nimen ylös ja köpötti tietokoneelle etsiäkseen sen verkosta. Jos se ei ole takuu hyvästä keittokirjasta, niin ei sitten mikään!
Ihanteelliselta ruokahetkeltä toivotaan eniten rauhallisuutta (49 % vastaajista).
Kirja on kuin luotu jokaiselle, joka on kaivannut lyhyttä pakoa kaupungin vilinästä tai toivoo uutta puhtia joka päiväiseen ruoanlaittoon.
Keskustelu lasin äärellä saa tulevaisuudessa mielenkiintoisia piirteitä kun olutpullokin osaa kertoa oman tarinansa.
Matias Koskimiehen Tululla kertoo tulen ja tulilla istumisen merkityksestä ihmisille sekä johdattaa avotulella valmistettujen herkkujen äärelle.
Matiaksen ruuanlaittovinkki: käytä aina vaakaa ja punnitse raaka-aineet
Ravintola Nokka järjestää jo perinteeksi muodostuneen pientilatorin Helsingin Katajanokalla elokuun viimeisenä lauantaina 26.8.
Uusi kahvipalvelu mullistaa suomalaisten pienpaahtimokahvien saatavuuden
Kokkiolympialaisissa hopealle yltänyt Suomen Kokkimaajoukkue valmistautuu uudella kokoonpanolla seuraaviin koitoksiin. Onko joukkueessa paineita huikean menestyksen jälkeen?
Tornion Panimo tuo markkinoille Napapiirin sankarit -teemaoluen, joka on hedelmäisesti humaloitu ja elämän katkeroima.
Suomalainen tislaamo-osaaminen palkittiin jälleen.
Katja Tuomainen
Tätä mieltä on Jyrki Sukula, joka viilettää työnsä puolesta Suomen ja Italian väliä ja on suomalaisessa ruokabisneksessä monessa mukana.
Tässä kirjassa on kyse herkuista, joita todella haluat leipoa - ja syödä!
Tomi Kuivasniemi
Nopeus on avainsana tässä kirjassa. Hanna Skytän mukaan reseptien mukaan valmistettavat annokset energisoivat nopeasti niin mieltä kuin kehoakin, mutta ovat myös vikkeliä valmistaa.
Fazer haluaa luoda yhteistyössä Pohjois-Euroopan alueelle globaalisti kiinnostavan innovaatioalustan ruuan ja ruokateknologian ympärille.
Esittelemme jälleen Suomen kokkimaajoukkueen uudet kokkileijonat, jotka vievät suomalaista ruokaosaamista maailmalle!
Food to Home on monin tavoin uraauurtava ravintolapalvelu: se on ensimmäinen mobiili ravintolapalvelu, jota voi käyttää koko Euroopan laajuisesti ja useimmilla paikallisilla kielillä. Palvelu myös maksaa ravintoloiden aktivoinnista käyttäjilleen.
Suomalaisten ravintoloiden ja hotellien henkilökunnan asiakasystävällisyys on Euroopan huippua
Espoolaisen kaveriporukan intohimo laadukkaan jenkkipienpanimo-oluen makuun on saanut taakseen fanilauman ja kiidättänyt kaverit autotallista panimon pyörittäjiksi Otaniemeen
Tornionjoen rantatöyräällä pannaan aitoa Lapin olutta suurella sydämellä.
Stockmannin Herkku haluaa tarjota laatua, tuoreutta, inspiraatiota ja ratkaisuja kaupunkilaiseen elämäntapaan, jotta ruuan valmistaminen olisi mahdollisimman helppoa. Herkun Misat ja Rubit ovat tästä loistava esimerkki grillikesään.
Tähän kysymykseen ja teemailman saloihin meidät johdattaa suomalainen teeguru, Forsman Teen toimitusjohtaja Ari Santamäki.
Feelia
Espoolaisen kaveriporukan intohimo laadukkaan jenkkipienpanimo-oluen makuun on saanut taakseen fanilauman ja kiidättänyt kaverit autotallista panimon pyörittäjiksi Otaniemeen.
Fiskarsin ruukkikylässä sijaitseva Ägräs Distillery on Suomen tuorein ja kotimaisin käsityöläistislaamo, jonka nimikkotisleiden pohjan muodostavat kotimaiset, puhtaat ja aromaattiset villiyrtit tekevät juomien makumaailmasta ainutlaatuisen.
Ägräs Distillery, Kyrö Distillery, Helsinki Distilling Company ja Lignell & Piispanen edustavat yhdessä Taste of Helsinki-tapahtumassa.
Poikkeuksellista tapauksessa on se, että oluen alkuperäisen reseptin takana oleva Lapin Kullan entinen tehtaanjohtaja ja panimomestari Leo Andelin, 80, vastaa jälleen tuotteen mausta ja ominaisuuksista.
Suomalaisesta ruoasta kirjoitetaan erittäin positiivisesti englanninkielisessä mediassa, ilmeni Haaga-Heliassa tänä keväänä tehdyn opinnäytetyön tuloksista.
Suomen kokkimaajoukkueen menu pohjoismaisten valtionpäämiesten kunniaksi Presidentinlinnassa 1.6. tarjottavalla illallisella pohjautuu Erfurtin olympialaisissa menestystä niittäneeseen kokonaisuuteen.
Finnair tuo Suomi 100 -juhlavuoden kunniaksi kolme uutta menua kaukolennoille
WWF:n Kalaopas on jälleen päivitetty.
Gerontologinen ravitsemus Gery ry etsii vapaaehtoisia tutkimukseen, jossa syödään 50 grammaa tummaa suklaata päivässä
Iida kävi maistelemassa aamupalaa WELL-kahvilassa ja Pöpsyt ihastuiva Naugty BRGRiin!
Koko kirja on pyhitetty nyhtökauralle ja lopussa on bonuksena kaurajälkiruokia.
Kala- ja kasvisruuista syttyvä porilainen freelancetoimittaja, -valokuvaaja, joka jättää aina tilaa jälkiruualle
Hei vaan ja tervetuloa lukemaan tällaisen kolmenkympinkriisiä kuumottelevan tädin ruokaisasta elämästä!
Pullon muoto on saanut inspiraationsa vuoden 1952 olympiasoihdusta
Mikä Pöpsy? Pieni kurkistus Pöpsyihin ja meidän ruokailutottumuksiimme. Hyvän ruoan ystävykset jo vuodesta 1991.
Mikä Pöpsy? Pieni kurkistus Pöpsyihin ja meidän ruokailutottumuksiimme. Hyvän ruoan ystävykset jo vuodesta 1991.
Vuonna 2017 Earth Hour on Suomessa maailman suurin kynttiläillallinen, jonka tarkoituksena on herättää keskustelua ruuan ilmastovaikutuksista.
Risto Mikkolan Koko vuoden grillauskirja antaa ideoita ja inspiraatiota ympärivuotiseen grilliherkuista nautiskeluun
Arviolta noin 70 miljoonaa ihmistä juhlistaa Pyhän Patrickin päivää. St. Patrick's Dayn vietto on yleistynyt myös Suomessa.
Meri-Tuuli Lindström on koonnut yksiin kansiin kaiken maailman pataruokia klassikoista tuhdimpiin makkara- ja lihapohjaisiin patoihin. Joukossa on tuulahduksia maailmalta ja patojen seurana toimivia lisukkeita ja muita tilpehöörejä sekä sopan ja padan välimaastossa seilaavia reseptejä.
Tapio Laine ja Kristian Vuojärvi ovat nyt koonneet uuden kokkimaajoukkueen, joka lähtee entistä nuorempana ja ahneempana jahtaamaan kultaa.
Ravintola- ja ruokamedia Toptaste.fi:n ja City Digitalin yhteistyö parantaa entisestään ravintola- ja ruokamaailman kuulumisista kiinnostuneiden kuluttajien palvelua.
Syödään yhdessä -teemavuoden tavoitteena on madaltaa kynnystä kyläilyyn ja yhdessä syömiseen.
Tiistaina 28.2. juhlitaan ensimmäistä kertaa suomalaisen rukiin päivää
Kolmannes kaikesta eurooppalaisten käyttöön tuotetusta ruoasta joutuu hävikkiin.
Kisavieraille tarjottavan ruoan inspiraationa ovat suomalainen luonto ja sen aromikkaat ja puhtaat raaka-aineet yhdistettynä suomalaiseen innovatiiviseen keittiöosaamiseen.
Suomen ensimmäinen Pizzamestari-kilpailu semifinaalivaiheessa – mukana huippuammattilaisia tunnetuista ravintoloista
”Haluan lähteä mukaan vain sellaisiin projekteihin, joihin uskon täysin ja joiden takana voin seistä. Hartwallin lonkero ansaitsisi paikkansa Suomen kansallisjuomana, sillä vastaavaa ei löydy maailmalta. Lonkeroa voimme ylpeänä esitellä ulkomaalaisille, ja on hienoa päästä mukaan auttamaan suomalaisen klassikon maailmanvalloituksessa”, Kimi Räikkönen toteaa.
Vuoden 2016 lopulla toteutetussa kansanäänestyksessä liki 10 000 suomalaista liputti ruisleivän puolesta Suomen kansallisruokana.
Mysi kokkaa ja kertoo
Toptaste.fi on viime vuoden puolella syntynyt uusi ravintola- ja ruokamedia, joka nostaa framille ravintolamaailman tarinat ja tekijät. Palvelu on rakennettu start-up -henkisesti niin, että se kehittyy pikkuhiljaa. Joustava tekninen alusta mahdollistaa nopeat liikkeet ja kokeilut.
Keittiömestari Risto Mikkola kertoo miten hyvästä kotiruuasta saa vieläkin parempaa.
Suomalaisten mielestä maailman herkullisin jouluruoka löytyy Tanskasta, inhokki Ruotsista
Huippukokki Kari Aihinen on tarkka mies myös kahvin suhteen.
Mielensäpahoittaja neuvoo miten paistat kinkun oikeaoppisesti leivinuunissa tai uunissa lättähattujen tapaan.
Juustolautasen voi rakentaa erilaisten juustojen, suolakeksien, hedelmien, hillojen ja pähkinöiden sijaan myös yksinkertaisesti.
Micken Kalaherkut on sekoitus jännittäviä kalastusretkiä ja kurkistuksia Micken ammattitaitoon kalaruokien valmistuksessa.
Sami Tallbergin Villi joulu vegaani on kaiken kaikkiaan mainio kokonaisuus. Se ilahduttaa niin vegaaneja kuin muitakin maukkaan ja terveellisen ruuan ystäviä.
Yli 68 000 kertaa tehdyn nettitestin ylivoimaiseksi voittajaksi nousi Geisha.
Moni voi yllättyä, että Helsinki-Vantaan lentokentän läheltä löytyy suomalaisen Forsman Tean kansainvälinen teetehdas ja upea teemyymälä.
Sara La Fountain kokkaa australialaisia makuja omalla otteella. Kirjan reseptit ovat värikkäitä, terveellisiä ja raikkaita
Kahvi ja suklaa täydentävät toisiaan, mutta kuinka löytää se täydellinen makupari?
Klassikkoruokia Suomesta
Tästä kirjasta tuli hyvä mieli ja Mielensäpahoittajan terävät huomiot nykymenosta ovat jopa omaan nilkkaan osuvia.
Sain kutsun ravintola Carelian samppanjaviikoille. Tämä sopi ajoituksellisesti täydellisesti, sillä vietimme kyseisenä päivänä poikaystäväni kanssa toista vuosipäivää. Carelia sijaitsee Mannerheimintiellä Suomen Kansallisoopperaa vastapäätä.
Fazer kutsui kansainvälisiä tiede-, kehitys- ja suunnittelutiimejä 28. – 30.10.2016 pidettyyn Fazer Brainfood Hackiin keksimään uusia tapoja vastata kognitiivisen suorituskyvyn kasvavaan kysyntään ihmisten arjessa. Voittanut ratkaisu käytti teknologiaa ja palvelumuotoilua ruokailutapojen muuttamiseksi.
Ravintola Finlandia Caviar lanseerasi uutuustuotteensa Finladia 100 kaviaari viime keskiviikkona. Toptaste oli ensimmäisten mukana tutustamassa suolaista makua pirskahtelevaan uutuuteen.
Kävimme Toptasten porukan kanssa tutkailemassa Viini ja Ruoka -messujen tarjontaa.
Ruokabloggaajamme Reetta kertoo, mistä hänen rakkaus ruokaan on syntynyt ja mistä asioista ravintolavinkkien lisäksi blogissa tullaan jatkossa puhumaan.
Viking Linen uudistetun joulupöydän suunnittelija on ahvenanmaalainen, kahdesti Vuoden Kokki -tittelillä palkittu Michael Björklund.
Suomen Kokkimaajoukkue nappasi hopeaa Erfurtin kokkiolympialaisissa
Ensimmäistä kertaa olympialaisiin osallistunut Fazer Culinary Team Finland on voittanut kultaa Erfurtin kokkiolympialaisten catering-sarjassa.
Tänä syksynä koti hehkuu vahvoissa tummanpunaisen, kullan ja kuparin sävyissä keittiötä myöten
Miika Korpela on Suomen Olutmestari 2017. Hän työskentelee Helsingin Kampin Teerenpeli-ravintolassa.
Musaa ja maistelua lauantaina 15.10 - menu on julkaistu!
Turku on saanut ensimmäiset ruoka- ja juomakulttuurilähettiläänsä, ruokatoimittaja Heli Niemisen ja baarimestari Tanja Raunion.
Musaa & Maistelua - Lauantaina 8.10.2016
Kananmunattomia reseptejä
Kansainvälinen ruokafestivaali Food & Fun kokoaa yhteen ruoka-alan ammattilaiset sekä hyvästä ruoasta nauttijat.
Nordic Business Forum haluaa esitellä kansainväliselle vierasjoukolleen suomalaisia kasvisruokainnovaatioita ja muistuttaa syömisen vaikutuksesta ympäristöön.
Perinteikkäät Stadin Silakkamarkkinat vietetään Kauppatorilla merellisissä tunnelmissa jo 274. kertaa.
Hietalahden kauppahalli täyttyy musiikista ja ihmisistä nauttimassa pieniä maistelupaloja
Tap Room on 24 asiakaspaikalla varustettu 75 neliön tila, josta on pääsy joen rannalle rakennettavalle terassille sekä suora näköyhteys Ägras Distilleryn tislaamoon.
Pohjoisen vihreä luonto, soljuvat vedet ja usvaiset niityt maistuvat lautasilla.
Vierailukeskuksessa voi saada parhaat vinkit kotikeittiöön suoraan huippukokeilta.
Intohimo valmistaa maailman parasta suodatinkahvia on siivittänyt Moccamasterin menestystä.
Kokkileijonien kisaveteraani kantaa tänä vuonna vastuuta maajoukkueessa toimimisen lisäksi myös tuoreena isänä.
Suomen satavuotisjuhlan kunniaksi on suunniteltu nimikkomenu, jota tarjoillaan juhlavuoden 2017 aikana Suomen ulkomaanedustustoissa. Suomi 100 -menu on helposti muunneltavissa eri tilaisuuksiin. Ruoat voi tarjoilla hyvin myös kotioloissa.
Suoraan maailmalta kokkileijonien treenisaliin. Aki Kinnunen kehittää taitojaan matkailemalla.
Supperfest-ruokafestivaali tuo Helsinkiin neljä keittiömestaria maailman huipulta
Kokkileijonien kuopus uskoo joukkueensa mahdollisuuksiin.
Restaurants and supermarkets in Finland alone throw away 150-200 million kilos of food every year. But if this trio of Finnish startups succeeds, that won’t be the case for long.
Nuori freelance-kokki inspiroituu luonnosta ja historiallisista keittokirjoista.
The Finland-Malaysia Association organizes an International Food Market 13.8. for all you hungry and adventurous foodies!
Nyt jo kolmannen kerran järjestettävän Ravintola Säiliö 468:n tarkoituksena on luoda hyvää fiilistä, tarjota huikeita elämyksiä ja nostattaa kaupunki-, ruoka- ja juomakulttuuria.
Kokkileijonien jälkiruokaspesialisti harjoittelee kovalla motivaatiolla ja haaveilee omasta ravintolasta.
Satokausikalenterin perustaja Samuli Karjula halusi muuttaa omia ruokailutottumuksiaan – yli 15 000 suomalaista on seurannut perässä.
Ravintolayrittäjä lähti etsimään jäätelökonetta kokkikilpailuun harjoittelua varten – päätyi vahingossa mukaan maajoukkueeseen.
Kokkileijonien varakapteeni Jarkko Pulkkinen pitää työssään siitä, että saa luoda nautintoja muille.
Vain kolmasosa suomalaisista on tullut ajatelleeksi, että lonkero on suomalainen keksintö.
Ilouutinen keliaakikoille: Cosmopolitan-salaatilla voi korvata gluteenia tai vehnää sisältävät tortillat, kevätrullien riisipaperin tai sushimakien levän.
Miltä kuulostaa kävelykierros Turun Aurajoen rannassa kaikilla herkuilla? Food Walk -kortti on mainio tapa tutustua Aurajoen ravintoloiden parhaisiin paloihin.
Kokkileijonien alkuruuista vastaava Bergström nauttii freelance-työn vapaudesta ja unelmoi omasta ravintolasta.
21.5. voi taas pitää hauskaa ja fiilistellä pop-up -ravintoloiden tarjonnan parissa ympäri Helsinkiä
Viking Linen laivat tarjoavat kesällä ravintoloissaan lasten ideoimia ruokia. Annokset ovat peräisin lempiruokakilpailusta, johon osallistui satoja lapsia.
Teurastamon Torstaimarketti on Teurastamon alueella kesä-elokuun aikana järjestettävä viikoittainen aktiviteetti- ja ruokatapahtuma.
Kesä tulee ja SpåraKOFF, hyppää kyytiin!
Viini-lehden asiantuntijat Antti Rinta-Huumo ja Juha Berglund ovat valinneet vuoden 2016 parhaan samppanjan ja kuohuviinin.
Kaj Pelamo on kaikessa hiljaisuudessa kehittänyt korkin, joka muuttaa veden kuplajuomaksi
Lakritsi – ja Salmiakkifestivaalit ovat vuotuiset festivaalit, jonka aikana ylistetään yhdessä maukasta mustaa kultaa.
Vanhan Kauppahallin Maiskiaiset-iltatapahtumassa on tarjolla herkkuja ja juomia pikkurahalla.
Tanya käyttää kotikeittiössään niin puiden lehtiä kuin suomalaista kalaakin Mixed Marriage-periaatteella.
Horeca-ala kokoontui maaliskuussa Messukeskukseen Gastro Helsinki -messuille. Kolmen päivän aikana messuilla vieraili yli 15 000 kävijää.
Vaikka peruna on läpeensä säyseä ja kiltti raaka-aine, on sillä tulisia ja vaarallisia sukulaisia.
Viinikellari.com on laadukkaiden käsinpoimittujen viinien koti. Valikoiman ovat maistaneet ja arvioineet Viini-lehden asiantuntijat Juha Berglund ja Antti Rinta-Huumo. Kaupan viineille on annettu myös ruokasuositukset.
Suomen kokkimaajoukkue on parantanut viime vuosina tasaisesti otteitaan kansainvälisissä kilpailuissa. Tänä vuonna tähtäimessä on pääpalkinto.
Vuodesta 1952 suomalaisia hurmannut raikas ginidrinkki Original Long Drink kehitettiin alun perin Helsingin Olympialaisiin koko maailman kanssa jaettavaksi.
Showroom Finland lähestyy ruokatuotteitakin muotoilun ja designin näkökulmasta. Ensimmäisen ruokamalliston marja- ja ruistuotteet ovat jo saaneet jalansijaa Japanin markkinoilla.
Toptaste.fi ruoka- ja ravintolamedia tarjoaa ajankohtaisia uutisia, trendejä, ilmiöitä ja taiteilijoita ruokamaailmasta. Esittelemme ravintola-alan huiput, keittiömestarit ja ravintoloitsijat meiltä ja muualta.
