Raclette-reseptejä piristämään arkea

Samettinen Raclette-sosekeitto

Sosekeitto on sopii niin kiireisen arjen keskelle kuin alkuruoaksi. Raclette-juuston avulla saat sosekeittoon herkullisen twistin!

• 1 bataattia
• 3 porkkaanaa
• 1 myskikurpitsa
• 1 valkosipulikynsi
• 1 l vettä
• 1 pkt Raclette-juustoa
• ½ tl suolaa
• basilikaa

1. Kuori ja kuutioi juurekset. Keitä juureksia suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. 
2. Soseuta juurekset sauvasekoittimella ja laita sose takaisin liedelle miedolle lämmölle. Lisää joukkoon murskattu valkosipuli sekä Raclette-juusto. Hämmennä sosetta niin kauan kuin Raclette on sulanut keittoon. 
3. Lisää keiton pinnalle vielä basilikaa.

Suussa sulava Raclette-toast

Onko suunnitelmissa metsäretki? Tee evääksi herkullinen Raclette-toast!

• 2 paahtoleipäpalaa
• ilmakuivattua kinkkua
• 1 tomaatti
• 50 g Raclette-juustoa

1. Laita paahtoleipäpalan päälle ilmakuivattua kinkkua, viipaloitua tomaattia sekä raclettea. Laita toinen paahtoleipäpala kanneksi.
2. Lämmitä voileipägrilli ja laita toasti paahtumaan. Anna toastin paahtua kunnes sen pinta on kauniin ruskea. 

Vinkki: Raclette sopii myös grilliruokiin. Kokeile raclettea esimerkiksi herkullisten burgerien väliin.