Manit on syystäkin ylpeä Thai Gardenille myönnetystä tunnustuksesta. – Minulle on tärkeää valmistaa läpikotaisin aitoa thai-ruokaa aidoin reseptein, menetelmin ja raaka-ainein, hän kertoo. Raaka-aineet ovat todellakin aitoja, sillä Manitin keittiöön lennätetään kerran viikossa vihanneksia, yrttejä ja mausteita suoraan Thaimaasta. – Olisi luonnollisesti huomattavan paljon edullisempaa käyttää muualta tuotettua mangoa, mutta en halua tinkiä raaka-aineista, joten mango tulee meille suoraan Thaimaasta. Olemme erittäin tarkkoja laadusta ja haluamme säilyttää Thai Gardenin tason jokaisessa annoksessa ja erottua näin joukosta, hän toteaa.
