Vappulautanen

Tilasimme Luomukassin ja sen kala-kasviskassista yksi resepti on tässä.

Kahdelle | n. 35 min

Graavilohi ja perunasalaatti

Perunasalaatti:

• 200 g kermaviiliä
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 rkl sinappia
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

• 5 perunaa
• 1 omena
• 1 sipuli
• 2 suolakurkkua
• kapriksia

Lisäksi:

• versoja
• 200 g kylmäsavustettua graavilohta
• 1 saaristolaisleipä

1. Laita perunat kiehumaan.
2. Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin ja laita jääkaappiin tekeytymään.
3. Kaada vesi pois perunoista ja leikkaa kuutioiksi.
4. Hienonna sipuli, kuutioi suolakurkut sekä kuorittu omena. Lado ainekset kulhoon ja lisää kapriksia.
5. Kaada valmis perunasalaatti tarjoilukulhoon ja sekoita kastikkeeseen. Anna maustua hetken jääkaapissa ennen tarjoilua.
6. Tarjoa graavilohen, versojen ja saaristolaisleivän kera.

Resepti: Luomukassi