Uunijuurekset ja karitsanpihvit

Tilasimme Luomukassin ja sen karanteeni lohtukassista yksi resepti on tässä.

Kahdelle | n. 45 min

• muutama peruna
• muutama porkkana
• muutama punajuuri
• 2 karitsan pihviä
• 200g kermaviiliä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 lime
• suolaa
• pippuria
• sinappia
• hunajaa
• 2 tomaattia
• salaattia

1. Ota liha lämpenemään 30 minuuttia ennen valmistusta.
2. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
3. KERMAVIILIDIPPI: Silppua kermaviilin sekaan valkosipulinkynsi sekä purista limen mehu. Lisää ripaus suolaa sekä pippuria ja halutessasi vähän sinappia ja hunajaa. Sekoita ja laita jääkaappiin tekeytymään.
4. Pese juurekset hyvin ja pilko niistä peukalonpään kokoisia paloja.
5. Laita juurekset uunivuokaan ja ripottele öljyä päälle sekä suolaa.
6. Laita juurekset uuniin noin 40 minuutiksi.
7. Lisää karitsanpihit kuumalle pannullle öljyyn ja paista kypsäksi.
8. Pese ja pilko tomaatit lautaselle vieren ja tarjoa salaatin kanssa.
9. Nauti juurekset ja pihvit kermaviili dipin kanssa.

Resepti: Luomukassi