Korealainen keitto

Tilasimme luomuruokaa Luomukassi-palvelusta ja sen lihakassista yksi resepti on tässä.

Kahdelle | n. 30 min

• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1-2 porkkanaa
• 1/2 chili
• 300g possunkylkeä
• 1 lihaliemikuutio
• n. 100g (tai pussin ohjeen mukaan kahdelle) nuudeleita
• 1/2 lime
• mausteseos
• tuoretta basilikaa
• ituja
• sokeria

• öljyä paistamiseen
• 8-12 dl vettä

1. Kuutioi ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet, kuori porkkanasta ohuita viipaleita viistottain. Halkaise chili ja tarvittaessa poista siemenet jos haluat välttää tulisuutta. Leikkaa chili ohuiksi renkaiksi.
2. Pilko liha ohuiksi paloiksi saksilla ja ruskista kattilassa.
3. Lisää loraus öljyä, sipulit, porkkanat, chili sekä mausteseos ja kuullota.
4. Mittaa päälle vesi ja liemikuutio.
5. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä kannen alla 5 minuuttia.
6. Lisää nuudelit keittoon ja keitä kunnes nuudelit ja kasvikset ovat kypsiä.
7. Hienonna yrtit ja lisää keittoon.
8. Annostele lautaselle, viipaloi ja koristele annos limeviipaleella ja iduilla.

Resepti: Luomukassi