Lohi-avokadopesät
Laita uuni kuumenemaan 200-asteeseen. Valuta tonnikala hyvin. Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra avokadon koloa hieman suuremmaksi lusikalla, mutta jätä kauttaaltaan avokadon hedelmälihaa noin 1/2-1 cm paksuudelta reunoille ja pohjaan.
Muussaa kulhossa avokadosta koverrettu hedelmäliha sekä tonnikala. Mausta makusi mukaan.
Täytä avokadokupit tonnikalamassalla. Mittaa valkuainen kulhoon ja vispaa sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi noin 2 minuutin ajan. Sekoita vaahdon joukkoon varovasti juustoraaste. Jos et käytä juustoa, mausta seos suolalla. Lusikoi valkuaisseosta tonnikalamassan päälle.
Paista 200-asteessa noin 15 minuuttia, kunns valkuaisvaahto on saanut väriä ja pinta kovettunut. Tarkkaile kypsymistä, ettei ruoka pala.
Tarjoile salaatin tai muiden haluamiesi lisukkeiden kera.
Tutustu tästä myös muihin kasvisruokaresepteihin!
