d-md-none
Siirry pääsisältöön

Taivaallisen makuinen vegaaninen tofu-nuudelihässäkkä

Olen vähentänyt lihansyöntiä jo useamman kuukauden ajan ympäristö- ja terveyssyistä. Eikä se tunnu edes haastavalle. Kannattaa vain lähteä rohkeasti kokeilemaan erilaisia vegaanisia ja kasvisruokia. Tästä vegaanisesta tofu-nuudelihässäkästä tuli esimerkiksi aivan taivaallista! 

Resepti, kahdelle
30 min

  • 1 rasia Apetit Thaiwok
    Tuoreksia
    (tai 200g vapaavalintaisia kasviksia)
  • ½ Jalotofua, marinoitu
  • ½ rasia Silmusalaattia
  • 1 paketti nuudeleita 90g (Esim Mama)
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1tl inkivääriä
  • 1 limetin mehu
  • 1 limetin kuori
  • 1 punainen chili
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2,5 rkl soijakastiketta
  • 2,5 rkl ruokosokeria
  • Korianteria

Valmistelu: Kuivaa tofu huolellisesti talouspaperilla. Kuutioi halutun kokoisiksi suupaloiksi. Hienonna valkosipuli, chili ja inkivääri. Raasta pestyn limetin kuori. Purista limetin mehu.

Kypsennys: Paista tofu pannulla pienessä öljytilkassa ja siirrä syrjään. Lisää loput öljystä pannulle ja kuullota valkosipuli. Lisää inkivääri ja chili. Lisää Tuorekset. Kaada sekaan soijakastike, sokeri, limetin kuoriraaste ja limetin mehu. Anna paksuuntua. Lisää tofukuutiot. Keitä 6 desiä vettä ja kaada vesi eri astiassa olevien nuudeleiden päälle. Odota 3 minuuttia. Siivilöi nuudelit ja lisää ne ruokaa. Viimeistele Silmusalaatilla ja tuoreella korianterilla. 

Itsellä tämä menee heittämällä suosikkeihin. Testatkaa ja kertokaa mitä tykkäisitte!

– Reetta

Lue myös