d-md-none
Siirry pääsisältöön

Siemen Snack -cocktailpalat kahdella täytteellä

6 / 35 min

Valkohomejuustomousse

  • 2 pussia Rosten Seed Boost Siemen Snack karpalo & suklaahippu
  • 150 g valkohomejuustoa (brie)
  • 1 rkl kermaviiliä

Päälle:

  • 1 päärynä
  • 1 dl kokonaisia manteleita
  • 2 rkl hunajaa
  • ½ tl tuoretta tai kuivattua timjamia
  • ½ tl mustapippuria myllystä

1. Lisää kuivalle pannulle kokonaiset mantelit ja paahda niitä miedolla lämmöllä, kunnes saat niihin kullanruskean värin. Pilko veitsellä päärynä pieniksi kuutioiksi ja lisää ne pannulle hunajan kanssa. Karamellisoi hetki ja siirrä kulhoon jäähtymään. 

2. Leikkaa valkohomejuustosta kuori pois veitsellä. Laita kuorittu homejuusto yleiskoneeseen ja vispaa hetki. Lisää kermaviili ja vatkaa kuohkeaksi. Siirrä kulhoon tai pursotinpussiin.

3. Levitä puolet Seed Boost Siemen Snackseistä tarjottimelle tai tarjoilulautaselle. Nostele valkohomejuustomoussea keksin päälle ja lusikoi karamellisoituja päärynäkuutioita ja manteleita juuston päälle. Mausta timjamilla ja mustapippurilla. Laita toinen keksi vielä päälle ja tarjoile. 

 Savuporotuorejuustomousse

  • 2 pussia Rosten Seed Boost Siemen Snack valkosipuli & chili
  • 100 g savuporoa murustettuna
  • 2 dl maustamaton tuorejuusto
  • 1 dl smetana
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria myllystä 
  • 1 tl tuoretta tai kuivattua rosmariinia

Päälle:

  • 50 g kylmäsavustettua poroa tai hevosta siivutettuna
  • ½ pnt ruohosipulia

1. Lisää tuorejuusto ja smetana kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Lisää murustettu savuporo ja mausteet. Sekoita nuolijalla varovasti ettei vaahto katoa. Siirrä pursotinpussiin tai kulhoon. 

2. Levitä Seed boost Siemen Snacksit tarjottimelle tai tarjoilulautaselle. Pursota tai lusikoi keksin päälle savuporomoussea ja mausta vielä rosmariinilla. Kääntele kylmäsavu siivuista ruusukkeita ja asettele moussen päälle. Hienonna vielä ruohosipuli ja mausta. 

Vinkki! 

Voit korvata savuporon myös kylmäsavustetulla lohella ja käyttää samaa reseptiä! 

. . .

Tuotteet: Rosten Siemen Snack | www.leipomorosten.fi

Resepti Danni Hänninen | Ruokakuvat ja stailaus Markus Heinonen

Dani Hänninen
Huippukokki Dani Hänninen.

Lue myös