d-md-none
Siirry pääsisältöön

Aasialainen kana-nuudelikeitto

Paistamiseen

  • öljyä
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 punainen chili
  • 2 tlk (800 ml) kookosmaitoa
  • 5 dl vettä
  • 1 kanaliemikuutiota 
  • 300 g broilerifileetä 
  • 100 g herkkusieniä
  • 1 paprika
  • 1 porkkana  
  • nuudeleita neljälle
  • 2 rkl limetinmehua

Tarjoiluun

  • korianteria  
  • ruohosipulia
  • pähkinöitä
  1. Kuumenna kattilan pohjalla öljyä. Raasta inkivääri, murskaa valkosipulin kynsi ja viipaloi chili ja paista niitä muutama minuutti.
  2. Kaada kookosmaito, vesi ja liemikuutio kattilaan. Anna hautua noin 10 minuuttia.
  3. Sukaloi broileri, herkkusienet ja paprika sekä raasta porkkanasta siivuja. Lisää nämä joukkoon ja anna kiehua jälleen noin 10 minuuttia.
  4. Keitä sillä välin nuudelit ohjeen mukaan ja lisää keittoon.
  5. Lisää limetinmehu keittoon ja ripottele päälle korianteria, silpuksi leikattua rouohosipulia ja pähkinöitä ennen tarjoilua.

Lue myös