d-md-none
Siirry pääsisältöön

VARAA PÖYTÄ

Millainen Ravintola Skörd on?

Skörd tarkoittaa ruotsiksi sadonkorjuuta. Skördissä haluamme tehdä aitoa lähiruokaa niin että kaikki mitä tarjoamme on oikeasti läheltä.

Mikä on oma suosituksenne ruokalistalta?

Suosituksemme on 7 ruokalajin maistelumenu, siinä pääsee maistelemaan vähän kaikkea ja kokemaan täyden Skörd-elämyksen.

Millainen tyyppi johtaa keittiötänne? Mikä on ravintolanne keittiöfilosofia? Entä juomafilosofia?

Keittiössä häärää Anton ja Jon. Haluamme näyttää että tästä ihan läheltä tulevista raaka-aineista saa tehtyä herkullista ruokaa ilman että tarvitsee käyttää mitään kummempia mausteita. Inspiraation lähteemme on Suomen luonto, ja se myös näkyy lautasella riistan, villikalan ja villiyrttien muodossa.

Skörd ei oikeastaan edusta minkään yhden maan keittiötä, vaan mukana on vähän klassista ranskalaista, italialalista ja perinteistä suomalaista keittiötä. Maut on kuitenkin täysin Suomen luonnon antimista.

Salissa vieraita viihdyttää Janne, ja juomissakin pysytään Suomen rajojen sisäpuolella ja meillä saa maistella ruoan seurana aivan loistavia marjaviinejä ja lähipanimoiden tuotoksia.

Mikä on keittiömestarinne motto?

”Jos se ei ole hauskaa niin sitä ei kannata tehdä.”

VARAA PÖYTÄ

Osoite

Fredrikinkatu 37, 00120 Helsinki, Suomi

Sähköposti

Puhelinnumero

0503376691

Ravintola Skörd

Fredrikinkatu 37, 00120 Helsinki, Suomi

Lue myös