Blogi

Taivaallisen makuinen vegaaninen tofu-nuudelihässäkkä

Vegaanisen ruoan suosio nousee jatkuvasti, eikä ihme. Se on usein terveellisempää ja epäilyistä huolimatta todella hyvää. Jos testaaminen jännittää, ota tästä haltuun helppo tofu-nuudeliresepti. Lupaan, että maistuu.

Olen vähentänyt lihansyöntiä jo useamman kuukauden ajan ympäristö- ja terveyssyistä. Eikä se tunnu edes haastavalle. Kannattaa vain lähteä rohkeasti kokeilemaan erilaisia vegaanisia ja kasvisruokia. Tästä vegaanisesta tofu-nuudelihässäkästä tuli esimerkiksi aivan taivaallista! 



Resepti:

Kahdelle

30 min

 

1 rasia Apetit Thaiwok Tuoreksia (tai 200g vapaavalintaisia kasviksia)

½ Jalotofua, marinoitu

½ rasia Silmusalaattia 

1 paketti nuudeleita 90g (Esim Mama)

3 valkosipulinkynttä

1tl inkivääriä

1 limetin mehu

1 limetin kuori

1 punainen chili

2 rkl oliiviöljyä

2,5 rkl soijakastiketta

2,5 rkl ruokosokeria

Korianteria

 

Valmistelu: Kuivaa tofu huolellisesti talouspaperilla. Kuutioi halutun kokoisiksi suupaloiksi. Hienonna valkosipuli, chili ja inkivääri. Raasta pestyn limetin kuori. Purista limetin mehu.


Kypsennys: Paista tofu pannulla pienessä öljytilkassa ja siirrä syrjään. Lisää loput öljystä pannulle ja kuullota valkosipuli. Lisää inkivääri ja chili. Lisää Tuorekset. Kaada sekaan soijakastike, sokeri, limetin kuoriraaste ja limetin mehu. Anna paksuuntua. Lisää tofukuutiot. Keitä 6 desiä vettä ja kaada vesi eri astiassa olevien nuudeleiden päälle. Odota 3 minuuttia. Siivilöi nuudelit ja lisää ne ruokaa. Viimeistele Silmusalaatilla ja tuoreella korianterilla. 


Itsellä tämä menee heittämällä suosikkeihin. Testatkaa ja kertokaa mitä tykkäisitte!


- Reetta

Liity Toptaste Klubiin!